盐焗鸡爪的咸香口味是怎么做的？

深谢悟空君邀请作答！

说起盐焗鸡爪，这可是美食坐家小时候最爱吃的零食，几乎是从小吃到大。不瞒题主说，我家就是专门做盐焗鸡爪的，一直以来坚持传统工艺手工制作，在老家许多街坊邻居都是我们的常客。我家做的盐焗鸡爪不仅咸香可口，而且只用了很少的油去烹调，算是健康低脂的一道佳肴了。具体做法是：

按鸡爪1公斤、盐60克、黄姜40克、鸡粉60克、桂皮20克、草果10克、黄芪200克、水4公斤的比例，将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后把火关闭。然后将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止，再将鸡爪单独捞出放入金属笼屉内。再然后，用铁锅一只将其烧热，把黄芪放入热锅内，上面放盛鸡爪的笼屉进行熏制1小时左右。最后，把熏制好的鸡爪捞出，吹风，待其冷却后即可好好享受，味道鲜美奇特！