这些年，美食坐家一直用酒腌制鸡蛋，腌制好的鸡蛋煮好后切开蛋黄非常的有油，特别的好吃。
1.鸡蛋洗净晾干。
2.准备盐和酒，酒要用60度左右的高度酒，以让蛋黄更容易出油。
3.鸡蛋在酒里滚一下。
4.再将鸡蛋放入盐碗，裹上一层盐。
5.用保鲜膜将裹好盐的鸡蛋包起来。
6.放置阴凉处15~20天，取出煮熟即可享用。
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