衷心感谢粉丝邀我作答!
不瞒题主说,用桃子做成的美食美食坐家吃的不多,尤其是在农家我就吃的更少。现介绍几例我所了解的桃子美食,仅供头条友们参考:
一、桃子酱
桃子酱酸酸甜甜的,特别是用大红桃做桃子酱,放一些白糖即可弥补桃子本身的酸味,能让桃酱更加的鲜美。做法是:备好桃子和白糖。将桃子刷毛,冲洗干净,上锅蒸半小时左右,放凉后剥皮,去核,然后放适量的白糖,再上锅蒸半小时左右即可。
二、桃子罐头
桃子罐头奶香浓郁,酸甜可口。做法是:桃子洗干净,用刀子削皮。电饭煲中加入水,倒入桃子和适量冰糖,煮好后,放入深口盘子中。待凉后,再放入玻璃的瓶子,然后放入冰箱即可。
三、桃子糖醋里脊肉
桃子糖醋里脊肉,甜甜的桃肉有入口即化的口感,而里脊肉上有淡淡的桃肉味道。做法是:桃子、猪里脊肉各300克,香醋15毫升,生粉3克,鸡精1克,生抽、白糖各30,油、盐、蛋清、料酒、小葱和番茄酱适量。里脊肉洗净后斜切成片状,放入碗中加入盐、料酒、蛋清和生粉抓匀腌制2小时。桃子洗净,去皮切丁。碗中加入生抽、鸡精、香醋、白糖和生粉调匀。准备一调羹番茄酱和葱花。热锅温油分次加入里脊肉爆变色捞起,待油温升高后再加入里脊肉段爆至金色捞起。另起锅加入50毫升清水倒入番茄酱炒匀,并倒入调料汁,把里脊肉和桃肉也一起倒入翻炒,然后加入香油翻炒均匀后出锅。最后撒上葱花上桌。
四、
桃子红烧肉
桃子红烧肉,肉的软糯加上桃子的脆甜,真的是很好吃,即使白嘴吃也不会觉得腻。做法是:五花肉300克,桃子250克,白糖100克,葱、姜、大料、料酒、盐、酱油和色拉油适量。五花肉切1厘米左右厚的块,备用。锅中加适量油开始加白糖炒糖色,糖色炒到大泡变成细腻的小泡,然后加入五花肉翻炒,把五花肉的水分炒出来,加入葱、姜、料酒和酱油,再加入热水和2个大料瓣,水面与五花肉平行即可。大火烧开,转中小火炖。把桃子切成菱形块,备用。五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少,加入适量盐调味。最后加入桃子翻炒,猛火收汁。
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