“酒鬼”美食坐家虽是地道的四川人,但我经常到贵州茅台镇喝酒。多年来,我发现了一个比较奇特的现象,那就是,当地的老百姓请客喝酒一般(注意,是“一般”,而不是“都”)不喝茅台酒(即贵州茅台酒股份有限公司生产的),而是喝自家酿造的酒或“茅台镇散酒”。这到底是为什么呢?
不可否认,茅台酒确实是好酒中的好酒,但是价格中很大一部分是品牌价值的体现。我想,作为普通老百姓,还是捂紧钱袋过日子才是常态。再说,整个茅台镇全是大大小小的酒厂,有几百家呢,生产的全部都是酱香型酒,这些酒的酿造工艺基本上都是一样的,也就是从本质上来讲酒质差不多。所以,茅台镇的人喝酒,要么自己酿,要么买散酒。头条友们,如果你走进茅台镇,如果你看到提着包装好的茅台酒,可能就是买来送人或买来收藏的;如果你看到有人拿着白瓷酒瓶,瓶子上面没有标签,那就是买来自己喝的酒。
总之,如果说茅台镇酱香酒是民族传统白酒园中的一枝花朵,那么茅台酒就是这朵花上美丽的一瓣花蕊。在茅台镇爱喝酒的人一般都知道这句话“茅台声名外,枸酱坊间香”的流传,所以现在市面上所谓的“茅台酒”其实基本都是给外地人喝的,而茅台镇的人喝酒喝更多的是品质差不多的自家酿的或散装的酱香型白酒。
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