关于鸡蛋到底属于素还是荤这个问题,美食坐家在【悟空问答】上已经回答过多次,现在我仍然坚持认为鸡蛋属于荤!!!
众所周知,鸡蛋由蛋壳、蛋清、蛋黄组成,又名鸡卵。简单地说,鸡蛋是母鸡从输卵管中排出的卵子。所以鸡蛋最初起源于母鸡体内的细胞,属于母鸡的一部分。由于鸡是属于荤类,那么它下的蛋固然也属于荤。一般情况下,我们分辨荤、素主要是看其来源,从植物那里获取的一般属于素,从动物那里获取的就属于荤,而鸡蛋是从母鸡那里获取的,显然应为荤。
再“扯”远一点,美食坐家个人觉得,只要是蛋就都是某种动物生命的起点,一旦达到条件就是一个新生命的诞生,因此灭掉一只蛋就等同于灭掉一条命。当然,鸡蛋要看是否是受精卵,受精的鸡蛋可以孵出鸡仔,肯定是有生命的,肯定是属于荤,但未受精的鸡蛋是不能孵出鸡仔的,从这一点来看(也只能从这一点来看)好像就应该属于素。