一斤羊杂能出几碗羊杂汤？

一斤羊杂能出几碗羊杂汤？

羊杂汤是一道传统的美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，将羊杂提前煮熟、切碎后，浇上熬制好的香醇高汤，撒上些许葱花，淋上辣椒油，配上油饼或者硬馍，营养又美味。

关于一斤羊杂能出多少羊杂汤，我觉得这个问题要根据碗的大小，和楼主决定一碗汤里面的羊杂量有多少来定，羊杂一般在市场上会见到生的和已经切碎的熟羊杂两种，生羊杂就是单独的羊肺、羊肝等，价格都在几元钱一斤，买回来需要单个进行处理，比如清理羊肠、羊肚等，处理起来会相对来说麻烦一些，但是如果楼主想要开店，买生货自己来处理这样利润会相对来说高一些，而且在卫生方面也有所保证，也可以做出自家的特色。

另一种是煮熟且切碎后的羊杂，一般一斤是在20元~26元的价格区间，虽然省去了处理的步骤，但是利润相对来说也会低一些，对于开店来说，这样赚的就会相对少一些，初期可以采用这样的方式来节省时间，但是从长远来说，还是自己做更好一些。

通常羊汤店里，一碗羊杂汤都在12元左右，感觉也就是五六元左右的羊杂，加上高汤的成本，利润也是比较可观的，有些店卖的价格更低一些，当然放的羊杂也更少一些，我的经验是，一斤熟羊杂大概能出5碗左右羊杂汤，但是关于楼主提出的问题，还是要根据自己的碗的大小或者想要放的具体羊杂量来尝试一下为最好。

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