春季美食坐家最爱吃咸菜春不老:
咸菜春不老是用荠菜做的,由于荠菜经常被冰雪覆盖着,叶子还一直长青,所以称为春不老。春不老做出的咸菜自然是爽脆清香的,我超喜欢吃。
二、夏季美食坐家最爱吃咸菜萝卜干:
萝卜干味道酸甜可口,十分开胃,是美食坐家我心目中最适合夏天吃的咸菜。
三、秋季美食坐家最爱吃咸菜涪陵榨菜:
这道咸菜是我的家乡四川内江的著名小吃,据说还被称为“咸菜王”。它是用涪陵地区特有的青菜头做的,甚至外国人品尝了也赞不绝口。
四、冬季美食坐家最爱吃咸菜四川冬菜:
四川冬菜,从它这个名字我们就可以看出来,绝对是入冬之后必备的一道咸菜。它是用芥菜的箭杆,青菜的菜苔腌制成的一种小菜,腌好的冬菜是褐黑色的,表面有光泽,充满酱香和辛香味道,香气浓郁,非常好吃。
五、一年四季美食坐家最爱吃的咸菜是自家的泡青菜:
1.将青菜一串串挂在风口,等到失去一半多的水分。
2.挽成一小把一小把地,扔进老泡菜坛子里,放盐放花椒大料,坛口封紧实。
3.半个月之后泡青菜就变色了,酸爽脆嫩,好吃的很。
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