白菜素饺子馅的做法是什么？

白菜素饺子馅的做法是什么？

脆甜的白菜用来包饺子是非常好吃的，无论是与肉搭配还是与其他蔬菜搭配都很美味，白菜的营养也是非常丰富的，所含蛋白质和维生素多于苹果和梨，所含微量元素亦很突出，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，适量的吃一些白菜对身体也比较好。今天跟大家分享一款白菜香菇鸡蛋粉条饺子馅，做法简单，即便是在减肥期间吃也不会有很大的负担。

【食材】

白菜、虾皮、香菇、鸡蛋、粉条、蚝油、酱油、芝麻油、盐

—— 【开始制作】 ——

1、将粉条提前泡发，煮熟后，切碎备用（粉条稍微煮一下即可，不要煮的过于软）。将香菇切碎备用。

2、锅中放入适量的油，锅热油热后倒入打散的鸡蛋，一直不停的翻炒，一直到把鸡蛋炒成颗粒状，将炒好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入多一点的油，将虾皮炒到颜色变深后，盛出备用。将香菇碎炒香炒软后盛出备用。

3、将白菜剁碎，放入少量的盐拌匀，静置30分钟，杀一下水分，杀好水分后倒出盆中杀出的水分，用手挤一下白菜中多余的水分。

4、将白菜放在盆中，依次放入鸡蛋、香菇、虾皮、粉条，再放入适量的盐、1汤匙蚝油、1汤匙酱油、1.5汤匙芝麻油，拌匀就可以用了。（盐一定要少放，因为在杀白菜水分的时候已经放过盐了。）

将所有的食材进行处理后，比如香菇、虾皮，味道都会变得更加香浓，这样做出来的白菜素馅饺子味道丰富好吃还老少皆宜。

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