到贵阳，一定要尝的美食有哪些？

贵阳，伫立在云贵高原之上的一座历史悠久的城市，这里的山美人美，没想到，连美食也很棒。爽爽的贵阳，美食的天堂，生活的鲜香，味蕾的盛宴，成为这座城市的标配。下面就请头条友们跟美食坐家去尝尝几种贵阳的特色美食吧！

一、丝娃娃：

每次我走进贵阳，在贵阳的街头到处都能看到丝娃娃这种美食。每次我在餐厅里点上一份这种美食，都会端上来十几碗菜。各种食材五颜六色的，那场面还挺壮观。不过每一碗里面就一种菜，分量不大，而且都是素菜，另外还有一盘饼皮。丝娃娃的吃法，就是用一张薄薄的饼皮，包着各种菜，再淋上特色的酸汤，然后送进嘴里。满满咀嚼，满满体验各种味道在舌尖汇合产生的奇妙反应。

二、恋爱豆腐果：

“恋爱豆腐果”也是贵阳有名的传统风味小吃，它由切成长方形小块的白豆腐，经适量的碱水发酵后，放在有孔铁片上烤制并填料而成。经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，您随处便可尝到正宗的恋爱豆腐果。“恋爱豆腐果”的味道如它的名字一般，热气腾腾，缠绵又火爆，辣鲜香脆、软滑嚼劲俱全，让人欲罢不能。每当吃“恋爱豆腐果”的时候，商贩就用一块极薄的钢片或用小刀将烤得嗞嗞作响的豆腐果侧面剖开，填进辣椒、生姜、香葱、蒜泥、折耳根（鱼腥草）、麻油、酱油和醋等配制成的佐料，豆腐和辣椒水充分融合，这时趁热吃下去，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。

三、肠旺面：

贵阳肠旺面可是肠旺面中的佼佼者，吃过贵阳肠旺面以后，你会发现其他的肠旺面就再也入不了你的法眼。美食坐家本人其实不喜欢吃带有内脏的东西，特别是大肠什么的，因为大肠的腥味实在太重了，隔着老远就闻到那股令人作呕的味道，所以在接触肠旺面以前我是从来不吃有关于大肠的所有东西。但走进贵阳后，看着几个铁哥们吃的那么开心，决定冒着头皮试一试。第一口，闭着眼睛把面里的肥肠放进口里，然后并没有想象中的臭味腥味，反而是软糯爽滑，香味十足。真的颠覆了记忆中大肠的味道，所以第一次的肠旺面连汤都吸干了。从那以后我真的是成为了肠旺面的刷卡机，为的就是那口肥肠。

四、留一手烤鱼：

鱼经过烤制后浸没在秘制调料中，味道浓郁，铁盘子下的火一直燃着，烧得烤鱼的汤汁咕嘟作响，鱼吃得差不多了，还可以往里面添加各色配菜，让人吃得过瘾。

五、酸汤鱼：

酸汤鱼是苗族独有的一种美食，可以说也是在贵阳不能忽视的一种美食，来到贵阳，你一定要来体验一下贵阳的酸汤鱼才算不虚此行。贵阳的酸汤分成两种，白酸和红酸。贵阳的酸汤是那种加了辣椒的酸汤，喝起来是酸味中带着点鲜美的滋味，还有点辣乎乎的，比起勾兑出来的酸汤味道要好喝得多，贵阳的酸汤鱼非常的开胃，鲜嫩美味的鱼肉，酸而美味的酸汤，那滋味才叫一个爽。