紫苏焖鱼怎么做，紫苏是什么？

紫苏焖鱼怎么做，紫苏是什么？

近些年紫苏成了很火的食材，紫苏焖鱼更是刺激着人们的味蕾，让人回味无穷。

把一整条鱼炸到酥黄，放入料酒、酱油、盐、水、葱、姜、紫苏碎，焖上一会儿，美味诱人的紫苏焖鱼就做好了。有喜欢的朋友不防试上一试。

紫苏，又名香酥，拥有独特的芳香气味，气味浓烈，犹如热情的姑娘，叶片成一面绿色一面紫色，多生长于温暖潮湿的环境。

紫苏营养价值极其丰富，含有钾、钠、钙、镁、磷、铜、铁、锌、锰、硒等微量元素，其挥发油中还含有紫苏醛、薄荷酮、丁香油酚等，还含有丰富的抗衰老素SOD。

紫苏能散寒解表、理气，对感冒发热有一定的治疗作用，它还可以解食用螃蟹中毒引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

紫苏叶配红糖可以治疗寒泻；紫苏叶煮姜可以解鱼、鳖中毒；紫苏叶、葱白、生姜同煮可以治疗感冒头痛；麻根同紫苏可用于胎动不安等等！

凉拌紫苏、紫苏炒蛏子、紫苏炒田螺、紫苏炒鸡蛋、紫苏烧鱼、紫苏鸭等等小吃或名菜，在紫苏增进味蕾下轰动了近些年。喜欢紫苏的朋友可以买上一小把给你们的餐桌增添光彩！