您好，很高兴回答您的问题，好吃到舔盘的大盘鸡怎么做呢？下面给大家分享下做大盘鸡的步骤，简单易学，希望可以帮助到您！
食材准备
鸡腿3个，洋葱1个，土豆2个，胡萝卜1个，青辣椒1个，葱，姜，蒜，香叶，干辣椒，花椒，八角
制作过程
1.食材洗净，鸡腿切块，洋葱，土豆，胡萝卜，青辣椒切块，葱切段，姜切片，蒜切片，备用。
2.锅中加入适量的水，将鸡腿放入锅中，倒入少许的料酒，加入姜片，将鸡腿焯水2分钟，捞出备用。
3.起锅烧油，油热后，放入姜，蒜，花椒，八角，香叶，干辣椒爆香，加入鸡块炒至两面金黄。
4.加入1勺辣椒酱或豆瓣酱，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，适量的盐和白糖，翻炒均匀。
5.加入胡萝卜和土豆块，翻炒均匀后，倒入一听啤酒，盖上锅焖至酱汁浓稠。
6.最后加入青辣椒，洋葱，大葱，翻炒2分钟左右，就可以出锅啦！
酱香浓郁的大盘鸡这样做，味道真的超级棒哦！喜欢的小伙伴们，赶快尝试做下吧！
我是爱生活爱美食的小锅，喜欢就点赞➕关注我吧！?❤️
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