凉皮怎么调好吃，分享下我调凉皮的方法，希望可以帮到您。
1.大葱切段，姜切片，洋葱切片，黄瓜切丝，香菜切段，绿豆芽用开水焯下过凉水，准备适量的熟花生米备用。
2.碗中准备粗辣椒面和细辣椒面，1比1的比例，加入适量的白芝麻，加入少许的凉油，搅拌均匀。
3.起锅烧油，油温热后，放入葱，姜，洋葱，花椒，八角，香叶，桂皮煸至金黄捞出。
4.将热油倒入放有辣椒面的碗中，搅拌均匀，备用。
5.另取一碗，碗中加入生抽，醋，盐，蚝油，白糖，香油，蒜水搅拌均匀。
6.将黄瓜丝，绿豆芽，香菜，花生米放入凉皮碗中，加入调好的料汁，加入适量的辣椒油，搅拌均匀。
美味可口的凉皮就完成啦！
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