凉拌土豆丝和黄花菜的家常做法有哪些？

凉拌土豆丝我吃的比较多，当然也是我比较拿手的菜啦。黄花菜吃的比较少。所以给大家分享一个我凉拌土豆丝的做法。

凉拌土豆丝

1.首先土豆去皮，切丝，放入盘中备用。将土豆丝切细点比较好吃入味。

2.放入白醋或者香醋，进行搅拌均匀，使其入味3到5分钟。

3.用凉水把土豆粉洗干净。

4.锅中烧开水，将洗净的土豆放入开水中烫，差不多了，捞出来过凉水，这样的土豆丝会很脆。

6.青椒或红椒，大蒜切成碎小块，锅中烧热油。放入切好的辣椒和大蒜翻炒，再放入适量的辣椒粉和黄豆酱，翻炒，炒一分钟左右，浇到土豆丝上面。

7.放入适量的盐，白糖，蚝油，香油，搅拌均匀。如果口味重的话，还可以再加入少许的醋和少许的味极鲜。

美味的凉拌土豆丝就做好啦，很脆，很入味哦！