吃货最不能舍弃的一道美食，水煮肉片怎么做才最好吃？

水煮肉片

食材准备:猪里脊350g，1勺淀粉，1勺生抽，1勺料酒，2勺郫县豆瓣酱，7个干辣椒，2勺辣椒面，2勺花椒，1勺芝麻，葱，姜，蒜，香菜，蔬菜根据个人喜好选择。

制作方法:

1.里脊肉洗净，切薄片装盘，加入1小勺生抽，1小勺料酒，1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

2.葱姜蒜切末，干辣椒切段，蔬菜?改刀。

3.锅中烧热油，加入葱姜，干辣椒，翻炒出香味后，加入2勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，再加入400ml清水。

4.水开后加入蔬菜，将煮软的蔬菜捞出铺在碗里。

5.然后锅中再加入腌制好的肉片，翻炒均匀散开，肉煮2到3分钟捞出放在蔬菜上，再把锅中的汤汁倒在碗里。

6.肉上面加入2勺辣椒面，1勺芝麻和蒜末。

7.锅中加入200ml油，再加入2勺花椒，小火炸香后，把热油浇到肉上面。

最后撒上香菜，超级美味的水煮肉片就完成啦！??