回锅肉
食材：五花肉，蒜苗，红辣椒，青辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，蚝油，盐。
制作：
1.锅中烧开水，放入两片姜片，将五花肉下锅煮至变色即可捞出沥干。
2.将五花肉切片，葱姜蒜切块，红辣椒青辣椒切丝，蒜苗切段备用。
3.锅烧热之后，放入五花肉，将五花肉煸至出油。炒至五花肉微金黄即可。
4.加入葱，姜，蒜，豆瓣酱，小火翻炒一分钟左右。
5.最后放入蒜苗，放入红辣椒青辣椒，大火翻炒2到3分钟。再加入适量的盐，蚝油翻炒均匀，即可出锅啦。
美味的蒜苗回锅肉就做好啦，煸过的五花肉口感软硬适中，不油腻，下酒下饭的好菜！?
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