红烧肉
食材准备:带有皮的五花肉500g、葱半颗、姜切4片、冰糖、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐。
制作方法：
1.带皮五花肉切成块，锅中烧水，放入五花肉焯水，加入2勺料酒，2片姜，2段葱，煮开后撇开浮沫，捞出备用。
2.锅中不放油，将五花肉放入锅中，小火煎至两面微黄，然后放入5小块冰糖，中火翻炒均匀。
3.倒入2勺生抽，2勺老抽，2勺料酒翻炒，然后加入葱段，2片姜，3个八角，2片香叶翻炒1到2分钟。
4.加入开水没过红烧肉，大火烧开，再转小火炖至30到35分钟，出锅前10分钟左右加入适量的盐，最后收汁，盛入盘中撒上葱花。
美味的红烧肉就完成啦！?
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