我喜欢做十三香小龙虾和爆炒花甲。在下班的路上总会经过几家卖小龙虾的店，店门口盆里放了好多活龙虾，每次都会有种想吃的冲动，但是店里烧熟的龙虾价格现在相对来说还是蛮贵的，所以不如自己买生龙虾烧划算，感觉自己烧的龙虾跟店里的味道也差不多，而且还干净卫生。我跟我老公都比较喜欢吃十三香口味的，所以平时有时间的话，就自己烧点，再炒个花甲，炒个小青菜之类的菜，切点水果，配点小酒，两个人吃的很自在舒服。
十三香小龙虾
1.市场上买回来的活龙虾用刷子刷洗干净，再用盐水浸泡
2.去除虾肠，方法虾尾中间那片用手掐往外扯，就可以把完整虾肠扯出了。
3.锅中烧开水，把虾放进去，放入几滴料酒，煮一到两分钟，捞出备用，我个人喜欢先煮去腥，当然也可以不用先烫煮。
4.准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角。
5.锅中倒油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角翻炒至香。
6.把龙虾倒入锅中，放入适量的豆瓣酱翻炒均匀。
7.再加入适量的十三香翻炒均匀后，加入适量的啤酒?，再加入适量的水。
8.水煮开后，倒入适量的生抽，味极鲜，放适量的白糖翻炒。
9.加入配菜黄瓜和辣椒，翻炒均匀，再加入适量的盐。
10.美味可口的十三香龙虾就完成啦。
爆炒花甲
1.锅中烧开水，水里放入几滴料酒，然后将花甲在开水里烫2到3分钟，捞出备用。
2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，花椒和八角配料
3.锅中倒油，将配料放入油锅中炒香，然后将花甲倒入锅中翻炒。
4.放入适量的盐，味极鲜，蚝油。
5.翻炒均匀，装盘，撒上葱花，香喷喷的花甲出锅啦。
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