你家乡的美食是什么？

感谢邀请，我的家乡美食，地锅鸡，简单跟大家说下地锅鸡的做法，大家可以尝试做下，味道很棒哦，尤其是贴的饼沾点汤汁，口感非常好哦?

1.鸡洗干净，剁块，锅中烧开水，放入鸡块煮去血渍，捞出备用

2.切葱，姜，蒜，干辣椒备用

3.锅中放油，待油温热之后，放入八角花椒，干辣椒，葱姜蒜，爆香，放入鸡块翻炒

4.放入适量的料酒，味极鲜，少量老抽，翻炒待鸡块变色，加入适量的盐，蚝油翻炒

5.加入适量的水，小火炖。然后适量的面和水和成面团，醒10到15分钟

6.鸡块炖10到15分钟的时候，加入土豆翻炒均匀

7.然后将醒好的面团，揪成等大的小份，用手捻成饼，盖上锅盖，待饼熟之后即可关火

8.临出锅，撒上香菜，简单美味的地锅鸡就完成啦??