第103页
-
如何让肉丝下锅不粘锅？
如何让肉丝下锅不粘锅？说到炒肉容易粘锅，我想大家多多少少都会碰见过，跟着我来，教你不粘锅小技巧。想要肉丝不粘锅其实很简单，没有那么多的长篇大论，也没有什么大道理，你就记住四个字就行了，热锅凉油。什么是热锅凉油？热锅就是把锅烧热烧冒白烟，然后改小火，倒入一勺油，让锅均匀的都有油的痕迹，最后我们把油倒出来，再从新加入凉油，再下入想炒的肉。这么做绝对不会粘锅，百试不爽。...
-
喝茶的好处和坏处分别是什么？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。喝茶的好处和坏处分别是什么？我国有悠久的饮茶历史和灿烂的茶文化，从最开始的煮茶到煎茶再到点茶，直到明清时期的清饮，人们在探索饮茶的道路上不断前行。很难想象，在还未发现茶时，远古时代的人们只能喝无味的水。茶的发现与饮茶方式的流行，不仅让口中有味，更让生活变得丰富多彩。喝茶的好处有很多，但这建立在合理喝茶上，如果是胡乱一通的喝茶，那么就不全是好茶。喝茶的好处有哪些？首先就是让水有了滋味。茶叶种类丰富，且茶叶各种各的滋味，有鲜爽甘甜，有浓厚纯正，有清醇，有浓厚等等。茶叶...
-
有些卤菜店里卖的卤菜为什么很远都能闻到香味而自家做的怎么都没有那么浓的香味？
有些卤菜店里卖的卤菜为什么很远都能闻到香味，自己在家做的香味没有那么浓的香味？关于这个问题，我可能要透漏一些商业机密了，因为本人之前就是做卤菜的，也是很远都能闻到香味，卖的也是非常好。首先卤菜店里卤的量很大，卤汤用的时间也长，他们那个卤汤放了很多的卤料包才形成那种特别香的老卤。卤汤里面放的除了卤料包还有别的香料，像透骨增香粉，乙基麦芽酚等等，这种粉沫的香料很香，放在卤汤里面可以把香味放大。在卤菜店调卤水浇在卤菜上面的卤汤，里面也是有各种香料的，比如肉宝王，3a香料，一滴香等等，这些香料非常刺鼻，只需要一点点。当卤菜...
-
腌制腊肉时一斤肉放多少盐？
腌制腊肉时一斤肉放多少盐？说到腌制腊肉，估计再半个月就可以腌制了，现在是2020年11月17日，过两天差不多要降温，这个时候腌制腊肉最为合适。我们一般都是过年之前腌制好放冰箱，到过年的时候煮着吃，或者炒着吃，蒸着吃都可以。一斤腊肉放多少盐最为合适呢，我们老家腌制腊肉就直接抹上一层盐，基本上每年腌制心里都有数。如果要精细一点，一斤肉大约二十克左右。当然，每个地方多多少少也不一样，但是差别不是很大。腌制腊肉或者别的东西的时候均匀的抹上一层即可，吃的时候泡一晚基本上不会很咸，本来腌制的东西稍微有点咸是正常的，不咸的话肉不...
-
为什么很多人不喝普洱茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。为什么很多人不喝普洱茶？说起普洱茶，想必大家对它不会感到陌生。曾经普洱茶非常火，很多人喜欢喝它并且将收藏普洱茶视为一大爱好，有的人自从喝了普洱茶之后就喝不进别的茶类，只对普洱茶感兴趣，为之疯狂。可如今普洱茶的热度虽然还不错，但无法与之前热火朝天的那种状态相比，或者说，普洱茶已经开始走下了高高在上的神坛，人们开始理性看待普洱茶，甚至很多人不喝普洱茶了。那么问题来了，从风靡一时到如今有人开始有人不喝普洱茶，其中转变的原因是什么？主要有7点原因。01、认为普洱茶是工艺落...
-
最能代表你家乡的美食是什么？
最能代表我家乡的美食，两道菜。第一道菜：风干羊肉。这道菜可谓是每个饭店都会有，不管饭店大小，这道菜都是必不可少的，可想而知在我们当地有多出明。风干羊肉顾名思义，就是把新鲜的羊肉在外面挂起来风干，温度要低一点，这样不会坏。风干的羊肉要吃的时候用水泡一晚上，让肉膨胀起来，水煮煮烂之后切成条红烧。这种羊肉是带汤的，可以涮火锅吃，味道很香很辣。第二道菜：臭鳜鱼。臭鳜鱼就是臭的，它的味道很独特，也是安徽十大名菜之一。这道菜很特别，虽然臭但是吃的时候有一种很香的味道，鱼肉口感很有劲道，肉如蒜瓣，相当不错。...
-
你在外面旅游时吃过最贵的一道菜是什么？
在外面旅游吃过最贵的一道菜是什么？以前跟朋友几个人一块去旅游，到了地方我们去饭店吃饭，他看到了娃娃鱼，说自己没吃过，非得尝尝，有钱人就是不一样，不差钱。一条鱼做了两种吃法，一个是炖汤，一个是干锅。因为是他请客，我就没多问。味道也不是特别突出，肉有一点点老，没什么特别的，因为现在可以人工养殖，但是成本太高，估计也不会便宜。走的时候我就问了一下服务员，把我惊呆了，一条鱼将近两千块，这个在我的观念里真的很贵了，可能朋友不太在意，因为他确实比较有钱。对于我这样的普通人来说，有点太贵了，这是目前我吃回最贵的一道菜。...
-
你吃过最好吃的饺子是什么馅的？
你吃过最好吃的饺子是什么馅的？说到饺子，我不禁想到小时候，因为印象太深了，一辈子都不会忘记，那么把回忆拉到二十年前。小时候家里没有条件可言，就是很穷。那时候住的是茅草房，用泥巴和棍子做的房子，要说吃饺子可能只有过年才可以吃到。从小身体不太强壮，有一次上学回家的路上淋雨了，第二天就发烧。我妈妈看我发烧了，就会问我想吃什么，虽然很穷，但还是会满足我的要求。我说想吃饺子了，我妈第二天就买了一点猪肉和白菜做给我吃。当时觉得这是世界上最好吃的饺子了，我问你妈妈你怎么不吃，她说不喜欢吃。直到长大懂事了我才知道，妈妈舍不得吃。每...
-
普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。普洱茶是散茶好还是饼茶好，该如何来选择？普洱茶产于云南，产区主要有西双版纳、临沧、普洱等地区，因为用云南当地大叶种为原料制成的茶，香气高锐且持久，滋味浓醇且耐泡，所以深受众多茶友的喜爱。不过喜欢普洱茶的茶友主要分两类，一类喜欢喝散茶，另一类喜欢喝饼茶。不少人其实对于普洱茶的形态挺纠结的，不知道如何选择，到底选散茶还是饼茶，哪个更好。我们先来看看散茶与饼茶的各自优缺点。首先我们要知道，散茶是茶叶加工后的自然形态，是还未经过蒸压的茶叶。有生茶散茶，也有熟茶散茶，但很多...
-
谁有家庭日常的美食图片，能否分享一下？
本人常年在外工作，每天都在店里吃，也都是一些家常菜，有一张图片是在家做的，能看出来是哪张图吗？突然就有点想家了。...