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煮一锅纯正的羊汤，必不可少的一种食材，你认为是什么？
冬天马上就到来了，2020年过去了一大半，又到了吃羊肉汤的季节，冬天与羊肉汤真的很配。话说煮一锅羊肉汤，必不可少的一种食材那绝对是香菜，胡椒粉，蒜苗和醋。没有胡椒粉的羊肉汤很像我们抽烟，你说抽烟没有火机是不是很难受。香菜也是必须的，因为可以去腥提香。蒜苗和醋是搭档，弄上一碗醋碟，沾这羊肉，喝着羊汤，这个冬天没有什么事可以这么享受了。如果家庭条件允许的话，放上半个白芷，简直是给羊肉汤锦上添花。前几天自己还做羊肉吃，味道绝了，汤的颜色白白的，特别好喝。...
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淡水鱼哪一种最好吃呢？为什么？
淡水鱼中大家都会选择刺比较少的鱼种，因为吃着放心，而且肉质都比较嫩。比如黑鱼：我们经常吃的酸菜鱼大部分都是黑鱼做的。黄辣丁：味道也是很鲜美，刺少，肉嫩，老人小孩都适合，红烧清炖都可以。鳜鱼：我们一般清蒸的比较多，肉质非常嫩，做法简单易操作，口感很棉。还有一种，臭鳜鱼，也是非常好吃，口味独特，肉质如蒜瓣，非常有特色的一道菜。淡水鲈鱼：这个和鳜鱼的特质差不多，肉质也是比较嫩的。鲤鱼：鲤鱼一般用于糖醋的比较多，口味酸甜，可以做成外酥里嫩的糖醋鱼。也可以直接干烧糖醋鱼，喜欢这个口味的应该都很爱这道菜。...
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六大茶类是怎么区分的？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。六大茶类是怎么区分的？我们要知道，我们有几千年的饮茶史，并非一开始就是拿来泡着喝的，也并非一开始就出现六大茶类。在原始社会，人们还不知道茶可以泡着喝，通常当作是祭品使用，而在春秋时期，茶被当作菜肴，大锅煮茶，还会添加点调料。到了西汉时期，人们开始认识到茶叶的用途，茶叶也成为汉朝宫廷的珍贵饮品。茶叶真正进入到民间，大概是在西晋时期。也就是说，在唐代以前，人们饮茶方式基本上是直接将鲜叶投入锅中煮，跟煮菜一样，还会加点别的食物。这一习惯在唐代前期还在，唐代中后期，人们开...
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厨师这一行，越来越不好干了，你认为问题出在哪里？
厨师越来越不好干了，做了十几年的厨师，深有体会，其实这个行业也有很多问题。我的朋友大部分都是厨师，在各个饭店工作。都在说厨师不好干，特别是今年。因为疫情原因，很多餐饮收到了空前打击，有很多厨师出去跑外卖，还有改行的很多。当生意不好的时候老板总是第一个找厨师，顾客的要求也越来越高，同行竞争也是相当惨烈。以前的厨师地位还可以，不像现在的大厨，基本上都是全能的，什么都得干。记得十年前师傅炒完菜都不用打扫卫生的，轮到自己当大厨就不一样了。我认最主要的原因还是因为厨师这个行业门槛太低，什么人都可以做。因为一个行业做的人太多，...
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什么样的人活得最幸福？
什么样的人活得最幸福？幸福没有一个特定的标准，我感觉当实现自己心中的愿望时，就觉得很幸福！比如：拥有一个幸福的家庭，孩子长大成家立业不用再操心了、老了有一个舒心的养老环境等，这都能让自己心情舒畅，这就是一种幸福的感觉，自己能够知足 ，珍惜自己所拥有的，自然就会感到幸福。有着良好的人际关系，让人感觉也是非常幸福的，良好的社会关系，对我们生活很重要而且有利于身心健康，珍惜彼此的相遇、珍惜相处的缘分，以真心赢得真情，以自身的言行，赢得至真、至善、至美的友情！保持这种良好的社会关系，我同样感受到莫大的幸福。保持良好的心态，...
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同一款茶，为什么茶店老板泡出一千块的滋味，而我只能泡出一百块的效果？
大家好，我是白茶爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。同一款茶，为什么茶店老板泡出一千块的滋味，而我只能泡出一百块的效果？想必很多茶友会遇到这么一个有趣的事情，就是当你在茶叶店里喝茶，总觉得茶叶店老板泡的茶比较好喝，而当买回去后自己亲自动手泡，又总泡不出之前茶叶店那种茶味。纳闷为什么茶店老板泡出一千块的滋味，而我只能泡出一百块的效果。甚至你怀疑老板动了手脚，其实老板很冤枉，茶叶是一样的，之所以泡不出之前的味道，那是因为有很多因素影响了你的发挥。那么都有哪些原因？主要有8点。01水质是同一款茶没错，但可能是不同水质的水。...
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定投一个基金十年以上是怎么的体验？
这个得看你选择什么方面的基金，如果看好一个基金，那么就去长时间的定投，用时间换空间。我也是准备做个五到十年的计划，9月29截图上证指数3244，看看五年或者十年比现在高多少。如果选择正确，那么我们这十年也没白等。本人看好白酒，科技，医疗，新能源。看十年后这几只会不会创新高，坚持到最后，一定要拿的住才能吃肉。以前纯属个人意见。...
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绿茶，红茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶，还有什么茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。绿茶，红茶，白茶，黄茶，青茶，黑茶，还有什么茶？我国茶叶种类丰富，几千年下来已经诞生了上千种茶叶，各有特点。值得一提的是，目前我国茶类的划分还尚无统一的方法，乃至世界上也还没有规范的茶叶分类方法。而六大茶类划分法只是根据加工工艺的不同和茶叶品质上的差异经过区分。六大茶类划分法是近代茶学家陈椽教授在1979年提出的，他撰写了《茶叶分类理论与实践》一文，非常系统的把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。六大茶的分类是根据各类茶叶叶绿素破坏程度及黄烷醇类变...
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哪道菜会让你想起自己的童年？
尖椒炒鸡蛋，而且是有点咸的那种。因为小时候家里穷，烧菜盐放的比较多，那时候吃的馒头比较多，把馒头中间掰开，里面夹上辣椒鸡蛋，上学走路的时候吃，有时候在家拿着馒头跑到邻居家蹭菜吃。馒头吃太多，长大了还是吃馒头，因为从小舍不得花钱，导致长大工作即使能挣到钱也舍不得花，因为在外地工作，每天晚上还是吃馒头最多，方便。辣椒鸡蛋也不是天天都能吃到，一个星期大概可以吃上一回。更多的是馒头里面夹上酱豆，也是非常咸的，家里烧的稀饭配馒头，饿得时候吃的很香。小时候也不觉得有多苦，心无杂念挺开心的，今年我都三十了。从小天天攀着长大，长大...