第138页
-
俄罗斯的大列巴是怎么由来的？
俄罗斯的大列巴是怎么由来的？最早的俄罗斯大列巴不是现在这个样子，而是用黑麦和小麦制成的面包，也叫裸麦面包或者黑面包。比一般的小麦白面包颜色要深，含有更多的膳食纤维。在19世纪的欧洲，俄国的穷苦人们，从小就吃黑面包，黑面包+蔬菜汤。黑面包质地坚硬，口感粗糙，吃的时候只有抹上黄油，喝着菜汤才能送下去。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。黑面包在我们中国特别有名，就是大列巴的前身，有名的原...
-
你认为南方人的饭菜好吃还是北方人的饭菜好吃？
你认为南方人的饭菜好吃还是北方人的饭菜好吃？单纯回答南方北方的饭菜好吃，有些片面。因为无论南方北方，烹调都有各地的特点，都十分美味。回答这个问题，那肯定是“家”的饭菜最好吃。南方家常菜、北方家常菜，不管怎么做，只要有家的味道，母亲做的味道，任何时候都好吃。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。我是东北人，那我肯定认为北方的饭菜好吃，北方的饭菜大多数来源于鲁菜。鲁菜历史悠久，最早可以追溯...
-
盐焗腰果能不能吃？
盐焗腰果能不能吃？腰果是一种美洲树种，漆树科植物，树形高达10米左右。在我国主要分布在南方，两广、云南、海南等地。腰果树四季常绿，小苗生长四五年才能达到一定的高度，腰果树小树第二年开花，第三年开始结果，培育七八年才能进入丰产期。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。腰果树的果实像莲雾，果实开始是绿色的，成熟之后呈红色或者黄色，腰果是长在果实下面的，像从果实里钻出的一个小东西。腰果需要后...
-
蚝油做菜的什么时候放最好？
蚝油做菜的什么时候放最好？蚝油是以牡蛎为原料熬制而成的，具有天然的牡蛎风味，蚝香浓郁、黏稠适度，具有较高的营养价值，可以烹制各种蔬菜和肉类，又可以调拌各种面食和凉菜，是调味汁中的佼佼者。蚝油除了含蛋白质、脂肪、糖类及盐等成分外，最具有营养价值的是氨基酸。蚝油中的氨基酸种类多大20余种，其中谷氨酸最多，与核酸和天门冬氨酸等构成蚝油的主体味道，使蚝油味鲜香浓。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的...
-
-
荞麦面是怎么做的？荞麦面里加入什么食材会更美味？
荞麦面是怎么做的？荞麦面里加入什么食材会更美味？荞麦面是由荞麦粉制作的，荞麦粉的品质，制作方法，直接影响了荞麦面的香味、口感和外观。因为荞麦筋性小，如果加多了面条会不成形，加少了吃不出来荞麦香味，降低了营养价值。家庭版荞麦面可以采用1份荞麦粉和1份中筋面粉，荞麦粉的含量在50%，加入2份冷水，反复揉成面团，再擀成面饼，放入面条机切成面条即可。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。荞麦面...
-
炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂？
炖羊肉怎么样让羊肉快速炖烂？炖羊肉，羊肉软嫩、羊汤鲜美，在秋冬季寒冷的时候，可以说是最佳的美食。常见的有山药胡萝卜羊肉汤、萝卜炖羊肉、红焖羊肉、羊肉火锅等等吃法，有这么一厨房谚语，“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火靠山楂”，说明羊肉与萝卜是适合搭配的，不仅容易软烂，炖煮的时候萝卜还能很大程度上去除羊肉的腥膻气味，使羊汤味道纯正好喝。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。那么羊肉要想快速炖烂有4...
-
怎样蒸米饭，才能不硬不软，粒粒分明？
怎样蒸米饭，才能不硬不软，粒粒分明？米饭是中国人的最爱，一锅松软清香、粒粒分明的米饭，人人都会喜欢。很多朋友蒸米饭的时候，简单的把大米投洗之后，放到电饭煲中加水，等时间到了，米饭就好了。这样常规的做法，米饭一定不好吃，蒸米饭还是有很多技巧的，下面琦哥分享蒸米饭的4个技巧，朋友们可以试试，同样的米饭注意这4点，绝对会不一样，粒粒分明、又香又好吃，喜欢的朋友看看吧。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是...
-
拌蔬菜色拉的油醋汁如何调？
拌蔬菜色拉的油醋汁如何调？首先油醋汁可不是拌蔬菜色拉的专用，还可以腌制肉类、拌面条、蘸面包吃。在中餐，油醋汁可以炒菜、炝菜、凉菜都可以用到，甚至吃包子、饺子、锅贴，油醋汁也是非常好的调料。油醋汁该如何调制？首选是买工厂调好的，因为很多油、醋以及其它配料，还有乳化的温度，家里面是控制不了的。其次，自家简单的油醋汁该怎么调？标准的油醋汁是有油脂与醋酸组成的，食盐和其它香料是为了增添口味，传统做法是油与醋的比例为3:1，调和成乳浊液。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选...
-
哪个牌子的豆腐乳好吃？
哪个牌子的豆腐乳好吃？腐乳号称中国人的“奶酪”，小时候最喜欢的就是腐乳抹馒头上吃，一口气能吃好几个馒头。我印象最深的散装腐乳，多少钱一块忘了，后来散装的腐乳没有了，就吃瓶装的了，我家买的最多的是王致和腐乳，当然其它腐乳也买过，下面来具体说几个。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。①王致和豆腐乳颜色深红、口感软嫩，味道咸香。②克东腐乳这款腐乳也是百年老字号，色泽鲜红，口感细腻鲜美。③朱...