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哪些病情不宜食用竹笋？原因是什么呢？
哪些病情不宜食用竹笋？原因是什么呢？竹笋是竹的幼芽，味道鲜美，是春天里的一道鲜，很多人到了春季都会用竹笋来烹饪很多美食尝鲜，竹笋不但味道鲜美，它的营养也是非常丰富的，在我国自古就被当作“菜中珍品”，竹笋中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种营养物质。能为人体补充多种营养元素。中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋中的脂肪含量很低，纤维含量很高，能促进肠道蠕动，有着助消化、去积食、防便秘的功效。但是这么好的竹...
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为什么有人坚持不吃晚饭？
为什么有人坚持不吃晚饭？虽说人离不开“一日三餐”，但是很多人也有着一日少食多餐或者一日两餐等习惯，通常坚持不吃晚饭通常有几个原因，首先，每个人的饮食习惯不同，我老家的一个我叫她老姑的人，在吃饭上非常注意，每餐只吃8分饱，一天只吃两餐，晚上不吃，吃饭绝不吃多，吃饺子的时候也必须数着个数，你要想让她多吃一个都难，她说吃的少了肠胃舒服，今年89岁还非常健康，耳聪目明。相信还有很多跟老姑饮食习惯很像的人，但是像我这种必须一日三餐的人来说，晚上不吃饭会饿的睡不着。记得前年跟朋友约定一起减肥，就是晚上不吃饭，体重下降的非常快，...
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胡椒粉，鸡精和味精哪个伤害大？
胡椒粉，鸡精和味精哪个伤害大？不知道从何时开始，味精和鸡精成为了很多人的“调味利器”，任何菜肴只要放上这两样调料，就会变得鲜美起来，但是随之而来的也有一些新闻，就是多吃后会有致癌、脱发等健康风险，到底有没有这样的说法呢？味精的化学成分为谷氨酸钠，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。对人的营养价值较小，在一般用量下不存在毒性问题，但是假如长时间在高温的条件下，味精会变成焦谷...
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包子做好后是放在案板上醒，还是直接上蒸锅醒？
包子做好后是放在案板上醒，还是直接上蒸锅醒？包子是很多人的爱，柔软又筋道的皮裹着各种馅料，有面有肉又有菜，很多时候都会蒸上几大锅包子，在家慢慢吃，然而在蒸包子的过程中，我们会遇到一个问题，就是——醒发。很多人觉得自己蒸的包子发的不好，有时候是因为没有醒发好就直接蒸了。关于楼主提出的问题，一般我都是上蒸锅醒发，先醒发5~10分钟，再冷水上锅，用大火蒸12~15分钟左右，关火后再焖5分钟开盖即可。这是因为案板通常不通气且包子馅中通常都含有水分，假如直接放在案板上醒发的话，本来就不透气的案板加上包子馅中的水分，会非常容易...
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一斤羊杂能出几碗羊杂汤？
一斤羊杂能出几碗羊杂汤？羊杂汤是一道传统的美食，主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等，将羊杂提前煮熟、切碎后，浇上熬制好的香醇高汤，撒上些许葱花，淋上辣椒油，配上油饼或者硬馍，营养又美味。关于一斤羊杂能出多少羊杂汤，我觉得这个问题要根据碗的大小，和楼主决定一碗汤里面的羊杂量有多少来定，羊杂一般在市场上会见到生的和已经切碎的熟羊杂两种，生羊杂就是单独的羊肺、羊肝等，价格都在几元钱一斤，买回来需要单个进行处理，比如清理羊肠、羊肚等，处理起来会相对来说麻烦一些，但是如果楼主想要开店，买生货自己来处理这样利润会相对来说高一些...
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有人宁愿去超市买菜，也不愿买路边老人的便宜菜，为什么？
有人宁愿去超市买菜，也不愿买路边老人的便宜菜，为什么？很多人说路边老人卖的菜是坑人的，可能不足称，中间掺着不好的，对于这样的说法，只能说这个并不是全部的老人都这样，我还是很喜欢从路边老人那里买的，即便是去赶集，也很愿意从自己种菜的老人那里买，菜确实很便宜，现在这个季节来说，大葱都是1.5一斤，青菜1块钱一斤，虽然是用的老式称，量也给的足足的。我很喜欢他们自己种的菜，虽然样子不太好看，但是确实非常好吃，比大棚统一种出来的菜更有蔬菜本身的原味，买过之后也不太喜欢从菜市场或者超市买菜了。不过确实在超市里面买菜不用担心不足...
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鸡血、鸭血、猪血是健康卫生的食品吗？
鸡血、鸭血、猪血是健康卫生的食品吗？鸡血、鸭血、猪血……等各种血是比较健康的食物，还能制作很多种美食，猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等多种营养成分，医学研究证明，猪血所含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，耳聪目明。其实鸡血、鸭血中的成分虽然跟猪血中的营养成分有些许区别，但是也差不了太多，虽然血中含有多种营养，但是各种血都不易多吃，因为血在包含营养的同时，也含有身体代谢的废物（包括激素、药物、尿素等），大量食用也会给身体带来一定的负担，而且过...
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煎饼果子的酱料调制配方是什么？煎饼果子的面糊如何制作？
煎饼果子的酱料调制配方是什么？煎饼果子的面糊如何制作？煎饼果子应该是很多北方人的早餐记忆，每个地方的煎饼果子都有着些许的差别，就连当地不同的煎饼果子商家做出来的味道都各有特色，究其原因，应该是每家都有自己的秘制酱料，脆饼、果子、生菜等都对煎饼果子味道的影响不大。今天跟大家分享一款简单又好的酱料和煎饼果子面糊制作方法，在家就能轻松做。先来说说煎饼果子的面糊制作，通常是白面+杂粮，这样才会更易成型，容易卷起来，如果只有杂粮面会出现容易开裂，不易卷的现象。比例为1:1，举个例子来说，就是100g白面+100g杂粮面，以这...
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水炒蛋是即将失传的传统老菜，怎么做才好吃？
水炒蛋确实现在不太多见了，饭店也很少能见到这道菜的身影，但是这道菜这却是我公公的一道招牌菜，每次聚会的时候都会做，跟大虾仁配在一起，特别鲜美好吃，今天跟大家分享一下它的做法，非常简单。水炒蛋，看字面意思，就是用水炒鸡蛋，不用放油，但是最后要放香油来调味，不但鲜美而且更加健康，鸡蛋的口感柔软又嫩滑，虽然不像水蒸鸡蛋一般，但是入口也有着嫩滑感，让人念念不忘。下面把做法分享给大家。【食材】鲜虾、鸡蛋、小葱、八角、盐、香油—— 【开始制作】 ——1、将鲜虾去头去壳，剥出虾仁，去掉虾线，倒入一点料酒抓匀，放在一旁备用。2、将...
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