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夏天是不是减肥的最佳季节，怎么在夏天快速减肥？
衷心感谢粉丝邀我作答！粉丝及题主，周六下午好！美食坐家今天上午在【悟空问答】栏目才回答了关于如何快速减肥的问题，还被推荐进头条首页。下面，我再根据实地采访，谈谈夏天是不是减肥的最佳季节和怎么在夏天快速减肥这两个问题：现实中，有人总误以为夏季是一年中减肥的最佳季节，所以，每入初夏，就立即启动瘦身计划、减肥活动，加之夏季本身容易出汗，消耗脂肪，所以夏季减肥给人的感觉是脂肪“消失”的很快。而一进入秋季人们的减肥热情往往就低落下来。殊不知秋季本来就是个容易使人发胖的季节，由于天气变得舒爽，人们的食欲也会从夏日的低迷状态恢复...
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8斤重的鱼怎么做好吃？
真的是无巧不成“书”（回答），前几天，美食坐家跟几个铁哥们走进一家鱼馆，看见一条8斤多的大草鱼，正活蹦乱跳着，于是乎，我们就请厨师做这条鱼。没想到的是，厨师一下子用这条大草鱼给我们做了四道美味菜。 一、蜀香水煮鱼。红红的颜色，辣辣的味道，麻麻的感觉，一下子就把喜欢川菜的我们的味觉抓住了。虽然鱼比较老了，但吃起来依然是嫩嫩的、滑滑的。 二、糖醋鱼脊。我吃过糖醋里脊，还真没吃过糖醋鱼脊。这道菜一上来，我就大口大口的吃了起来。 三、开胃鱼头。草鱼头虽然小了点，但吃起来真的别有一番风味。 四、白灼生煎鱼。就是用靠近鱼头部位...
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两块钱一听的啤酒和十块钱一听的有什么区别？
美食坐家个人觉得，现如今两块钱一听的啤酒和十块钱一听的没多大区别，尤其是只要不用大麦芽和啤酒花，就不能叫做啤酒，而是仿啤酒饮料，价高价低，对于这种所谓的啤酒来说，真没有什么意义。当然，美食坐家也一直相信“一分钱，一分货”，不是说我们一定要追求贵的，但太便宜的质量真心的感觉更没有什么保证。头条友们，大家觉得呢？几块钱一听的啤酒目前主要是超市和小餐馆卖的麦汁浓度几度的工业啤酒，而几十块钱一听的主要就是精酿啤酒和大城市一些精酿啤酒吧的。实话实说，这两种啤酒其实根本没有对比性，从品鉴啤酒的角度或者说从享受啤酒的角度来说，精...
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小黄米怎么煮粥好吃？
炎炎七月，美食坐家的老婆正在坐月子，老妈除了炖鸡汤，更多的就是小黄米煮粥给我老婆吃。老妈说，小黄米自古就是产妇、婴幼儿的首选补品，吃后可益气补血，调养脾胃。小黄米粥养人，但其实最养人的就是那层米油，它是小黄米的营养精华，是真正的代参汤。因此，小黄米粥如果熬不出米油就是失败的。但要熬出米油浓厚、香浓好吃的小黄米粥，以下几个关键要点是必须要掌握的。 第一点、选用新鲜小黄米：小黄米的新鲜程度与米油有很大的关系，存放的时间越长，米油越少。所以，熬粥要选用新鲜优质的小黄米，越新鲜越容易熬出米油，陈米熬出的粥则寡淡而无味。另...
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闻起来非常呛鼻的香料是什么料？
题主问：闻起来非常呛鼻的香料是什么料？美食坐家个人觉得，很多香料闻起来一般都不会呛鼻，只有劣质的八角或者通过后期“加工”过的八角，闻起来味道才浓烈呛鼻，刺激性明显。八角在老百姓口中多称为茴香或者大料，名如其实，扁圆形，花瓣状，一共八瓣，每个瓣中都有一核。八角作为调味香料常见于我们的餐桌之上，是家家户户都需要采购的调味品之一。好的八角散发出来的味道应该是绵柔而清新的，并且回味悠长。其颜色为棕红色，带自然光泽。...
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五斤白连魚作整条怎么作？
五斤的白鲢鱼算是比较大的了，整条做美食坐家个人认为可以进行红烧。我的做法是：1.新鲜白鲢鱼宰杀处理干净后，鱼两面分别划几刀，抹少许盐，再放适量料酒、花椒和肉桂腌半小时左右。2.锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放入切碎的葱姜蒜和豆豉炒香。3.给鱼挂面粉，入油锅煎成两面金黄，放入豆瓣酱炒香，加适量生抽、老抽和热水，盖上盖子大火烧开后，改小火烹饪20分钟左右即成。先把鱼起锅装盘，剩下的汤汁放少许红辣椒碎和鸡精拌匀，淋在整条鱼上，再放点葱花即可开吃。...
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你们家平时做酸菜选什么菜？
美食坐家是地地道道的四川内江人，我们家每年都要做酸菜，每年都是我亲自做，每年我都选青菜做酸菜。我做的酸菜色泽鲜亮，香味扑鼻，口感咸酸，开胃提神，全家老少都爱吃。现将我做酸菜的经验诀窍介绍给头条友们，仅供参考。一、原料准备：青菜3~5棵（如果你的泡菜坛子比较大，也可以多准备），泡菜盐、白酒、花椒、大料、八角、山奈、干辣椒、冰糖和清水各适量。二、操作步骤：1.将每棵青菜切成两半，再在菜头上切上一刀，但不要切破。2.切好的青菜放到通风干燥、有阳光的地方晾晒3~5天（如果没有太阳或者在下雨，就放在通风的地方），待青菜焉了即...
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夏季解暑西瓜汤怎么做好喝？
不瞒题主说，每年到了夏天，美食坐家都喜欢做西瓜汤喝，我的西瓜汤是用吃完瓜肉剩下的西瓜皮做的，是一道简单得不能再简单的汤了，只放少许油、盐、小葱和味精，加上瓜皮本身的清甜，细细品来，别有一番清新滋味，非常的开胃，非常的解暑，非常的好喝。一、原料准备：西瓜皮500克，菜籽油、盐、小葱和味精各适量。二、具体做法：1.西瓜吃完后，去青皮、红瓤（我留了少许红瓤，这样汤会自带淡淡的甜），洗净后切成均匀的片，备用。 2.小葱清洗干净，葱白切成小段，葱绿切成花，备用。3.锅烧热，倒入少许菜籽油（不要用猪油，因味太重，会把西瓜味压了...
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说说你吃过最难吃的包子是什么，最难吃喔？
题主问：说说你吃过最难吃的包子是什么，最难吃喔？美食坐家生活了几十年，截止到此时此刻我吃过最难吃的包子是鲜虾馅包子，特别腥味特别恶心，要多难吃就有多难吃！美食坐家我作为不吃早饭就活不下去的人，以前在家的时候还有老妈准备丰盛的早点，现在工作在外，就只有自己在外面买来吃了。每天早上我都习惯吃点热乎乎的东西，包子啊鸡蛋啊油条啊豆浆啊稀饭啊等等，等等。在外面买包子买久了，突然发现有家包子铺卖有鲜虾这个馅的，真心觉得名字取得好听——鲜虾馅包子。说起虾仁肯定是许多人的喜爱，它是海鲜中比较好吃的一种，有一种很Q的感觉，但是把这种...