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喝了由鹅卵石烧开的水能治病吗？
衷心感谢悟空君邀请作答！首先说明一下，美食坐家这篇拙文也许不是回答的回答，望头条友们谅解。实话实说，喝了由鹅卵石烧开的水能不能治病，我真不了解。但我曾经听我的家乡四川内江一些老人说过，烧开水的时候，如果能在锅中放置几块鹅卵石，那样烧出来的开水用来泡茶，茶水将更为清香。就在上周末，美食坐家和几个铁哥们走进一农家餐厅，第一次去吃木桶鱼。所谓木桶鱼，就是木桶底部铺有200度左右高温的鹅卵石，再把新鲜鱼片铺在有机石上，紧接着倒入熬好的高汤，瞬间香味儿就出来了。餐厅老板告诉我们，鹅卵石里面含有人体所需的丰富矿物质，由香杉木精...
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风干牛肉干和手撕牛肉干的区别是什么？
衷心感谢悟空君邀请作答！上图就是风干牛肉干，与手撕牛肉干的根本区别是非人工制作，依靠风晾蒸发水份。而手撕牛肉干是人工制作，靠烘烤压制（下图）。两种牛肉干均精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉，一般每头牛后腿瘦肉仅能制成风干或手撕牛肉干5公斤左右。风干牛肉干以原味为主，自然风干，较之平日里的牛肉，肉块更为实在、肉质纯正、口感香醇。而手撕牛肉干属自然健康的美味食品，无防腐剂，肉质密实，有酱香味。...
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夏天喝番茄汁能减肥吗？为什么？
衷心感谢粉丝邀我回答！美食坐家认识一个乡下的年轻妹子，她不吃药，不节食，是她男朋友一句话就帮助她成功减肥20斤，我真的觉得非常惊艳逆袭！头条友们想知道她男朋友给她支了什么妙招吗？那就是——喝番茄汁！喝番茄汁！！喝番茄汁！！！番茄汁，夏天里一款清凉解暑的减肥美容饮品，已陪伴这个妹子2年了。2年来的实践证明，番茄汁的减肥效果是相当不错的，她一直用它来控制体重，也让她的皮肤变得更加的健美。妹子深有体会地说，番茄汁含有丰富的维生素C和钾离子等，其热量不高，番茄汁中的柠檬酸能促进糖分代谢，燃烧脂肪，可以说是减肥的不二选择。而...
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重庆老火锅哪家最好吃？
深谢悟空小秘书！众所周知，重庆火锅是重庆美食的灵魂。美食坐家每次去重庆，走在繁华的街道上，都能够闻到一股浓郁的火锅香味。那么，重庆老火锅哪家最好吃呢？我亲尝了几十家的火锅店，在这里为头条友们强力推荐“重庆解放碑老火锅” 。我可以这样给头条友们说，重庆解放碑老火锅能让你一筷子就吃到重庆老火锅的感觉，满眼红色的牛油锅底真是一点都不含糊，毕竟是正宗的重庆麻辣火锅底料，绝对是妥妥的重庆老火锅味道。最最关键的是菜品新鲜，绿色天然。...
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我们常见的水果哪种最能存放？
衷心感谢粉丝邀我作答！美食坐家记得小时候，每次和妈妈去街上买水果，她总会买很多的苹果和梨，而只买很少的香蕉，我很纳闷，于是问妈妈这是为什么？妈妈说，苹果和梨可以保存的时间比较久，而香蕉保存时间很短。这是由于香蕉太柔弱，比较容易受伤，一旦伤了之后就直奔“呜呼”而去了。跟香蕉比起来，苹果和梨就强多了，不仅比较坚硬，其高维生素C的含量也是抵抗腐败的利器，所以这两种水果往往能够放置几个月。另外，美食坐家不知道头条友们去果园采过新鲜的蓝莓没有？其实蓝莓的保存时间也是非常久的，平时我们去水果店里买的一般都不是新鲜的蓝莓，而是存...
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青椒炒蛋，是先炒蛋还是先炒青椒？
衷心感谢粉丝邀我作答！青椒炒蛋到底先炒蛋还是先炒青椒？这是备受争议的一个问题，以美食坐家几十年做青椒炒蛋的生活实践证明，如果不吃青椒，只吃青椒的味道和蛋，那么就先炒蛋后放青椒，这样颜色非常好看。如果既要吃青椒又要吃蛋，那么为了青椒的口感就先炒青椒后放蛋啦！当然，如果是“老手”最好先炒青椒再炒蛋，如果是"新手"的话我还是建议在做这道菜时先炒蛋。因为一些物理的原因，青椒比鸡蛋更容易炒老。那么"新手"就来看一看这道菜的简单做法吧：首先锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，调制小火，放入鸡蛋后翻炒一番，待鸡蛋成形，再放入青椒、大蒜，...
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秋冬季节，羊肉和狗肉哪个更暖胃？
谢友邀我回答！秋冬季节，羊肉和狗肉都是美食坐家和我老婆经常吃的肉类。我老婆说，羊肉和狗肉都属于温性，都含有丰富的营养物质，都具有温补身体的作用，吃起来都味道鲜美，都可以暖胃暖身子。但羊肉稍微比狗肉更暖胃一些，价格也要贵一些，俗话说“挂羊头卖狗肉”嘛。我老婆还说，羊肉性热、味甘，还含有微量性激素，可补肾壮阳，补虚劳不足，对腰膝酸软、肢体不温、眩晕短气有很好的食疗作用。尤其是秋冬季节可以温中散寒，暖胃开胃，同时还可以改善食欲不振的情况。而狗肉性味甘、咸、温，入脾、胃、肾经，有温补脾胃，补肾助阳之功。狗肉还能滋补血气，暖...
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怎样调制猪肉萝卜饺子馅会比较好吃？
深谢悟空小秘及题主邀我回答！又是一年冬天到。在美食坐家的家乡四川内江，现在正是萝卜上市的旺季，冬天常吃萝卜，可以补充皮肤中的水分，调理肠胃助消化，美味又营养。下面我要给头条友们说的就是用白萝卜和猪肉搭配，做成萝卜肉馅饺子，萝卜的清香可以去除猪肉的腥膻味，荤素相间，香而不腻。饺子馅松软多汁，味道鲜美，美食坐家觉得萝卜馅的饺子比韭菜营养，比芹菜好吃，在我家，每次做萝卜馅的饺子，不管做多少都不够吃！现将具体做法介绍如下：1.萝卜洗净，用勺子从萝卜的头部向尾部刮成碎末。2.刮好的萝卜挤出部分水，用刀剁几下即可。挤出的萝卜水...