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为什么兰州牛肉面只有在兰州本地才最正宗？
深谢微西宁（@微西宁）友邀我回答！美食坐家虽然是地地道道的四川内江人，但兰州也是经常去的地方，因为那里有我魂牵梦绕的人儿，更有我魂牵梦绕的牛肉面。我在兰州工作的几年，在兰州大街小巷，吃过的牛肉面不知有多少碗了，但总是吃不腻。后来又去广州工作，那里的牛肉面馆子几乎是遍地开花，南方的米粉中间也时不时挤出来“兰州牛肉面”五个大字，我也多次一时兴起吃一碗，但很难吃出兰州牛肉面本地的味道。为什么兰州牛肉面只有在兰州本地才最正宗呢？这是一个比较复杂的问题，涉及的原因比较多，从食客角度来说，我们都知道，兰州牛肉面的独特风味是“一...
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四川自贡灯会，真的是年年都不同吗？
衷心感谢众多粉丝邀我回答！美食坐家虽是四川内江人，但我的居住地离自贡只有20多公里，实话实说，自贡灯会我是看过好几年的，真的是年年都不同！有粉丝问我，四川自贡什么最美？当然是火树银花，灯光璀璨的夜景！夜景！夜景！而灯会就是自贡最为独特的存在了！！！2018年在普天同庆的新春佳节中，美食坐家和家人，走进恐龙之乡，走进千年盐都四川自贡市，游览第24届自贡国际恐龙灯会。这届自贡灯会由130多组大中型精美彩灯艺术组成，璀璨光影把传统彩灯与现代光源有机融合，新光源新技术震撼眼球。进入彩灯公园内，川流不息的人们，兴致勃勃地观赏...
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汾酒原酒60度怎么样？
汾酒一直是“酒鬼”美食坐家的醉爱，汾酒原酒60度源自诗意般的山西杏花村酿造，竹叶的青涩气息加上香醇的酒香，融合得恰到好处。固态法白酒，纯粮酿造，不掺香精香料和食用酒精。经汾酒特色的精湛技术勾调，其酒液晶莹透亮，清香典雅绵柔口感，不上头，特别适合商务宴会等场合饮用。...
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腌制咸鸭蛋的最佳方法？
美食坐家生在农村，长在农村，我家里院子大，母亲养了很多鸭子，家门口出去不远有条小河，小时候每天跟着母亲赶鸭子去河边已经成为我们生活的一部分，母亲积攒鸭蛋多了就腌制咸鸭蛋，我最喜欢搬个小板凳坐在一旁观看，母亲端着一大盆鸭蛋洗洗刷刷的样子今天仍历历在目……母亲腌制的咸鸭蛋是美食坐家的醉爱，不仅出油量很高，而且非常美味。母亲去世后，这些年我经常在超市还有市场上购买咸鸭蛋，但有时候买到的咸鸭蛋，却并不是很好吃。有的咸鸭蛋一点都不咸，蛋黄也没有出油，吃起来就像是吃煮好的鸭蛋一样。再或者就是太咸了，吃起齁死人，根本就尝不出来鸭...
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汾酒清香世家四星53度怎么样？
深谢粉丝邀我回答！汾酒清香世家四星53度是汾酒清香世家系列在市场上的主要产品之一，也是清香世家在中低端白酒市场的主流产品。美食坐家的酒类销售店里，这款汾酒一直比较好卖。美食坐家也经常喝这款汾酒清香世家四星53度清香型白酒，它传承了汾酒清香型风格，入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长的特色，此外还具有酒后不上头、不口干、醒酒快的特点。这款酒倒杯后香气扑鼻、酒质清澈；入口有醇香、无刺激感；入喉微微刺激、无灼烧感。并且这款白酒价格相对来说不贵，在我店里一般卖八九十块钱一瓶，是消费者都能买得起的优质白酒。个人觉得，该酒用来做...
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贵阳恋爱豆腐怎么做？
“恋爱豆腐”是贵州贵阳有名的传统风味小吃，它由切成长方形小块的白豆腐，经适量的碱水发酵后，放在有孔铁片上烤制并填料而成的。烤豆腐作为小吃并不稀罕，但将烤豆腐称作“恋爱豆腐”的，全国或许只有贵阳。“恋爱豆腐”，这浪漫的名字来源有多种说法，但寻根究底都归结为，以前的时候，贵阳谈恋爱的年轻人，逛街时喜欢围在烤豆腐摊边，一边吃，一边说着悄悄话，这就比起压马路的谈情说爱又是一番情趣。还有另一说法就是，吃了这种豆腐，你就忘不了它，还想来吃，这大概就是让你恋着它吧。于是，日久天长，烤豆腐就有了“恋爱豆腐”之美称。“恋爱豆腐”的具...
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玛卡泡酒最好配方大全？
在美食坐家的家中，玛卡酒一年四季都泡的有。这些年，由于岁数越来越大，身体越来越差，我是经常喝玛卡酒。现在，我睡眠质量好了，精神状态改善了，抗疲劳能力提高了，精气神更足了。玛卡泡酒，我都是选用50~60度的纯高粱白酒泡，每2.5公斤高粱酒泡玛卡150克（干的）。玛卡泡酒的配方及方法：按每2.5公斤高度白酒加玛卡150克（干的）的比例配方进行浸泡，选用50~60度的纯粮酿造白酒，以纯高粱酒效果最好。选用优质玛卡，可根据颜色来判断优劣，其中，黑玛卡最好，紫玛卡其次，黄玛卡再次，最后是白玛卡。据美食坐家所知，雪域高原玉龙雪...
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白酒最怕的解药是什么？
衷心感谢粉丝邀我作答！题主问：白酒最怕的解药是什么？哈哈哈，美食坐家“酒精”（久经）考验了几十年，现在成了地地道道的“酒鬼”，醉酒对我来说真的是经常的事。那么，白酒最怕的解药是什么呢？下面，我就给头条友们介绍一下自己经常醉酒吃的几种解药：一、白萝卜汁：根据我的实践体会，白萝卜汁是很好的醒酒“药”，这是因为白萝卜中淀粉酶的含量很高，能够帮助消化，防止烧心和加快乙醇的排泄。白萝卜中所含的维生素C，也可以促进乙醇分解。此外，白萝卜中含有91.7%的水分，这些水分可以稀释酒精的浓度，避免宿醉的情况发生。白萝卜汁的做法很简单...
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芧台王子酱香经典与郎牌郎酒哪个更好？
题主问：茅台王子酱香经典与郎牌郎酒哪个更好？“酒鬼”美食坐家个人觉得，这两款酒毕竟是有一定的名气和口碑的，口感都很不错，茅台王子酱香经典的酱香匀称，飘飘然入鼻，带有茅台典型的厚重风格，回香也比较长；而郎牌郎酒的闻香是爆香，刚开瓶时显得很吸引人。至于谁更好就要看个人的口感适应度，比如我个人就比较喜欢茅台王子酱香经典，缓缓的香味，没有一下子的冲击感，延绵不断的感觉，非常的吸引人，郎酒的爆香可能不是很适合我这种口感。一、茅台王子酱香经典：茅台王子酱香经典是茅台精心研制开发的一个不可复制的“经典”，也是茅台为了让广大老百姓...
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一个青辣椒一个大蒜，一个鸡蛋，连起来一句话是什么？
题主问：一个青辣椒，一个大蒜，一个鸡蛋，连起来一句话是什么？美食坐家觉得连起来一句话是这样的：我最爱吃的青椒炒鸡蛋，只需要一个青辣椒、一个大蒜和一个鸡蛋就搞定了。...