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给产妇做的月子餐，排骨炖莲藕怎么做？
谢友邀我回答！这段时间，美食坐家的儿媳妇正在坐月子，我老婆是隔三差五就给儿媳妇做月子餐排骨炖莲藕。老婆说，莲藕中的膳食纤维和黏液蛋白可以增加产后妈妈的食欲，促进胃肠道消化吸收，还可以补血、敛血和散瘀，有利于清除其腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。而排骨含丰富的蛋白质及大量钙，能有效帮助像我儿媳妇这种剖腹产的肠胃功能恢复，促进伤口愈合。现将莲藕炖排骨的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、原料：排骨750克，斩成段在沸水中焯一下后捞起；红花藕(边沿有九个孔的藕，这种藕炖软后吃起来才是粉粉的)1000克，去皮，滚刀切小块；老姜...
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清蒸鱼怎么做最好吃？有哪些经验分享？
深谢悟空小秘！先回答第一个问题：清蒸鱼怎么做最好吃？清蒸鱼要求鱼形完整，鱼肉软嫩，鲜香味美。因此，要使清蒸鱼最好吃，根据美食坐家几十年的厨房实践，我认为，一是鱼一定要生猛鲜活，这样清蒸出来的鱼才原汁原味，鲜香软嫩。二是清蒸鱼要一气呵成，千万不要水还未开就将鱼放入，中途更不要开盖泄气，蒸熟后也不要长时间锅内保温，要及时上桌开吃才最好吃！再回答第二个问题：有哪些经验分享？1、清蒸鳊鱼美食坐家做法：按鳊鱼500克、姜丝10克、香葱段、盐、料酒和黄豆酱各适量的比例，先将鳊鱼去内脏、鱼鳞，在背鱼浅割一刀。再用盐、料酒涂抹鱼身...
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童子鸡怎么烧好吃？
深谢悟空小秘及粉丝邀我作答！童子鸡是美食坐家这个“老儿童”的醉爱，几十年来，我一直喜欢吃童子鸡，也喜欢烧童子鸡，尤其是我用童子鸡做的道口烧鸡和玫瑰童子鸡更是香气四溢，吃起来巴适得板！（道口烧鸡）我的生活实践证明，要烧出美味好吃的童子鸡，还是挺考验手艺的。比如，如何才能将童子鸡烧得十分的鲜嫩，虽然原本童子鸡的肉质就比较滑嫩，但是如果火候控制不当，就会令童子鸡的口感大打折扣，吃起来虽然还是滑，但已经没有了那种鲜美的滋味。（玫瑰童子鸡）一、玫瑰童子鸡的做法：童子鸡1只（900克左右），玫瑰花、小葱、生姜、大蒜和盐各适量。...
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54度湘泉值得存放吗？
“酒鬼”美食坐家毫不犹豫的告诉题主，54度湘泉值得存放！因为只要高于50度的白酒，不管是名酒还是一般的酒，都值得存放，酒是陈的香嘛！实话实说，美食坐家很喜欢喝54度湘泉，每次一打开酒瓶，一股浓浓的芳香就扑面而来，这款酒无愧于酒鬼酒的老字号，入口丝滑，口感醇厚，回味悠长。虽然54度湘泉是酒鬼酒的低端产品，酒友中也有句顺口溜是这么说的：酒鬼带湘泉，肯定不值钱。话糙理不糙，恰恰说明了湘泉的产品定位。低端酒是不值钱，但对于像我这种天天喝酒的人而言，那是口粮，和每天吃饭一样的，你顿顿吃几百块也没有几个消费得起吧。其实，能够在...
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什么样的鸡蛋才能放心吃？
题主问：什么样的鸡蛋才能放心吃？蛋黄是橙色的鸡蛋可以吃吗？几十年来，美食坐家坚持每天早上吃鸡蛋，根据我的实践体会，只要是鸡生的蛋，只要鸡蛋没有破损、裂纹，蛋黄和蛋清没有融合，没有异常现象都是可以放心吃的。其实题主说的橙色的蛋黄鸡蛋味道还会更好一些，而且它的粘稠度比较高，营养价值也更高，完全可以放心食用。正常情况下，鸡蛋的蛋黄，均会显示出从黄色到橙色甚至红色不等。蛋黄的这些颜色主要由含氧类胡萝卜素引起，由于鸡进食的饲料种类和数量不同，导致类胡萝卜素在蛋黄中的沉积的种类和数量也不同，因而就显示出从黄到橙甚至到红的颜色变...
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做法，清蒸鱼下巴怎么做好吃，清蒸鱼下巴的家常做法？
哈哈哈，清蒸鱼下巴肯定也要清蒸才好吃滴！现将美食坐家的家常做法介绍如下，仅供参考。一、原料准备：草鱼下巴250克，菜籽油、葱姜、盐、味极鲜、蒸鱼豉油、花椒和大料各适量。二、烹饪步骤：鱼下巴去鳞清洗干净，里外用盐抹匀，备用。盘底铺上葱姜丝，鱼身上面也放些葱姜丝。用味极鲜酱油和蒸鱼豉油调个料汁，备用。将鱼下巴和蒸鱼豉油一块儿开水下锅，大火蒸制8分钟，然后关火，虚蒸10分钟即可出锅。出锅后把料汁浇在鱼下巴上，再用花椒大料熬个花椒油，趁着油热浇在鱼下巴上即成。...
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“卫生间”和“洗手间”有什么区别？
个人觉得，“卫生间”和“洗手间”没有什么区别，意思都差不多，说直白点就是厕所，只不过说卫生间、洗手间更文雅一些，文雅就是听起来更加好听。“厕所”可能是最早的说法，你和一些偏僻地方的老爷爷老奶奶说“卫生间”、“洗手间”，他们就可能不明白。 总之，“卫生间”主要是大家上厕所的地方，而“洗手间”一般是指家里的，而不是公共的。 另外，现在有些餐厅还把“洗手间”称为“化妆间”。因此，如果在公众场合的话，说卫生间比较多，如果是在餐厅的话，说洗手间会多一些。...
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夏天到来，吃什么水果能够更好的补充水分？
炎炎夏日，美食坐家最喜欢吃西瓜来补水。西瓜不但口味甘甜，而且还可以补充夏季身体流失的大量汗液及钾元素。尤其是三伏天常吃西瓜，还可以有效的清热解暑，除烦止渴。我这些年夏天吃西瓜的生活实践表明，新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮还可增加皮肤弹性，减少皱纹。夏天，椰子也是美食坐家补水的特别水果之一，它的含水量比西瓜还高，接近100%。我之所以非常爱吃椰子，是因为椰子水含有天然电解质，能帮助水分更好地进入细胞层面， 真正让细胞补水。 此外，西红柿、桃子、梨、香瓜、草莓和葡萄等水果含水量也比较多，夏天吃这些水果补水也很好。...