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请问万能的条友们，传说中的爆浆粽子怎么做？
端午将至，粽情端午。吃惯了传统口味的粽子，今年就想吃点新花样。会爆浆的粽子，口口有馅，软软油油的糯米， 一咬就爆浆，丝滑流心，香甜（咸）不腻，味道实在惊艳。爆浆粽子分甜粽与咸粽，美食坐家是“咸粽党”，现将本人特别喜欢吃的豌豆猪肉爆浆粽的做法介绍给头条友们，仅供参考。一、材料准备：糯米1000克，猪肉600克，豌豆300克，粽叶40张，棉线1卷，生抽5大勺，老抽2大勺，料酒2大勺，盐、花椒粉(可不用)各适量。二、具体做法：1.糯米洗净，用大碗装起来清水泡2小时左右。2.新鲜猪肉切成1厘米见方的小块，装入碗内加入生抽。...
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你为什么喜欢喝米酒？
题主问：你为什么喜欢喝米酒？美食坐家毫不犹豫的回答你：因为白酒度数高太辣我喝不了，啤酒度数虽然低但有怪怪的味道。而米酒10度左右，度数不高也不低，还带点甜味，还特别养生，所以我喜欢喝米酒，超级喜欢！米酒我最喜欢喝的是11度的原浆米酒，喝起来有着糯米的清香，含在嘴里还有米酒的醇厚，有种回味无穷的感觉。只要几杯米酒下肚，我的胃就很舒服，而且没有很晕呼呼的感觉。据我所知，米酒能补充人体所缺的氨基酸和维生素B，也能够养胃，强身健体，对于男性来说也是补阳气的功能性酒，而对于女性来说，里面还有护肤品的酵素这个元素，可以达到美容...
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腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃？
题主问：腊肉是瘦的好吃，还是肥点的好吃？这个问题美食坐家觉得不好回答，因为很多人都会表示不同的意见，有喜欢吃瘦的，也有喜欢吃肥点的。但我认为，真正正宗好吃的腊肉都是“肥而不腻，瘦肉不塞牙，有着它本身的咸香味”。 美食坐家是地道的四川人，我们四川腊肉是非常出名的，在冬季的时候，几乎家家都做腊肉，也变成了一种习俗。四川腊肉，腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏，成品是风肉，肥瘦相间，外表颜色金黄，内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。...
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咸蛋黄炒蟹如何做？
哈哈哈，真的是无巧不成“回答”（书），上图所示就是美食坐家今天中午亲自下厨做的咸蛋黄炒蟹。我老妈一边吃一边幽默地说，蛋黄融入蟹身，不一般的味道。是的，蟹被咸蛋黄金沙般的包裹，带来的不仅是诱人的外观，更是无法言语的美味，其实，咸蛋黄炒蟹这道让人口水直流的美味做起来一点不难，先炸再炒，简单的两步就能吃上了。亲爱的头条友们，心动了吗？心动不如行动起来吧！一、原料准备：蟹2只，咸蛋黄5个，葱、姜、蒜、淀粉、料酒、盐和菜籽油各适量。二、做法步骤：1.先去掉蟹的两只蟹钳，以免夹伤手。再去蟹壳、鳃叶和后面的三角盖，清洗干净，切两...
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红牛真的能提神吗？
衷心感谢粉丝邀我作答！就在几天前，炎炎夏日，大中午美食坐家突然口渴得很，又懒得打水，于是，“咕嘟咕嘟”就连喝了2瓶红牛，整个一下午倒没有感觉到什么异样，可到了晚上，我隐隐觉得哪里有点不对劲了，感觉体内有股洪荒之力即将破体而出。于是乎，我就顺手写了几篇拙文发表在【今日头条】、【悟空问答】等栏目上。那天晚上，手可摘星辰的感觉真是不能再爽了……由此可见，美食坐家可以肯定的告诉题主，红牛此类饮料确实能提神。红牛起到提神关键的物质是咖啡因。其实，红牛不仅仅是提神，还考虑到了你熬夜状态下身体所需要的营养。比如水、白砂糖、牛磺酸...
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用一道菜形容你是哪里人？
谢谢邀请！美食坐家从小到大最爱吃的一道菜就是麻婆豆腐，我老爸，我爷爷，我爷爷的爷爷也爱吃麻婆豆腐。长辈们说，麻婆豆腐这道菜在同治年间的时候就已经创立。当时有一个叫陈氏的婆婆做的豆腐非常美味，由于她的脸上有很多麻痕，因此有人就开玩笑的把这道菜叫做麻婆豆腐，结果这个玩笑很快的就流传了起来。麻婆豆腐的特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，那滋味真的能满足美食坐家本人挑剔的味蕾！亲爱的头条友们，看完我上面的介绍，知道我是哪里人了吗？...
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用一句话来形容你很有钱，你会说什么？
谢友邀我作答！记得有一次想出远门玩，爸爸说飞机不安全（像马航），坐船也不安全，所以我家里的航空母舰和飞机都快生锈了。我是个非常有孝心的人，我给爸爸说，干脆把钱撒进大海将大海的水吸干，然后开车过去。几个月前我就准备离家出走，可现在还在家，不是我软弱矫情，而是实在没办法，从卧室走到客厅三个月都没走到。后来我从银行把钱取了出来，结果银行就破产了。头条友们，请不要总问我我的那些别墅是怎么来的，不是告诉大家了吗，是吃利息来的！...
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在举办农村家宴时，应该如何做好剁椒鱼头这道菜？
就在炎炎夏日，就在今天中午，美食坐家走进希望的田野，走进农家……哇！舅妈做的一桌菜里，有一道镇桌大菜，那就是剁椒鱼头，满盘红色，喜庆、亮眼。我迫不及待地尝了一口，味道鲜美，酸辣适中。鱼肉很嫩，滋味很足。舅妈告诉我，农村家宴做剁椒鱼头，最好的原料是胖头鱼，也就是花鲢，头特别大，所以肉也多，味道好。她的做法是：一、原料鲢鱼头1个，剁椒50克，葱花、姜末、蒜末豆豉各10克，盐5克，料酒、菜籽油各20克。二、做法首先，将鱼头去鳃，洗净，从下颌部剖开，用盐和料酒腌制20分钟左右，摊平，装盘。然后，在鱼头上撒上剁椒、姜末、蒜末...
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怎样把鲜猪肉寄到异地能不坏掉？
谢友邀我作答！这些年，“酒鬼”美食坐家的儿子一直在异地打工，可他总想吃老家父老乡亲自己养的新鲜土猪肉，所以我就经常用快递的方式把鲜猪肉给他寄过去。为了让鲜猪肉在邮寄途中能不坏掉，保持新鲜，我采取了以下措施：首先将猪肉放进盆里面加入淘米水，并添加适量盐，彻底清洗干净后，把猪肉拿出来，将淘米水给换成清水。再将猪肉放进盆里，清水没过猪肉，并放入适量的陈皮，然后进行真空包装邮寄，这样猪肉保持几天时间都是新鲜的，不会变质，吃起来的口感也是不会变的。...