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煮了半熟的鸡蛋是最有营养的吗？
美食坐家毫无疑问的告诉题主，煮了半熟的鸡蛋不是最有营养！鸡蛋千万不要煮了半熟就吃，而一定要煮熟了吃！！！我在多年探讨鸡蛋的形成过程中发现，细菌可以从母鸡的卵巢直接进入蛋体内。而在半熟的鸡蛋里，细菌并没有全部被杀死，如果吃了没有经过彻底煮熟，或是受沙门氏菌交叉污染的鸡蛋，有可能在12~36小时内出现恶心、发烧、腹痛、腹泻及呕吐等症状。所以，千万不要吃未经彻底煮熟的鸡蛋，尤其是老年人、婴儿和孕妇，必须尽量降低感染沙门氏菌的风险。当然，煮蛋还是要把握一定的时间、火候等，因为鸡蛋如果煮太老，口感会变差，而且存在营养流失等问...
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夏天喝什么汤最解暑？
题主问：夏天喝什么汤最解暑？美食坐家根据自己几十年的生活实践现介绍于后，仅供头条友们参考。实话实说，炎热的夏天我最爱喝传统的绿豆汤解暑。绿豆汤有降低人体内燥热的功能，更有快速止渴的效果，是我夏天不可或缺的一种最佳汤品。不过，绿豆汤极易变质，因此煮好的绿豆汤应尽快饮用，实在喝不完的情况下可放入冰箱短暂冷藏保存。炎热的夏天，荷叶冬瓜煲老鸭也是我解暑的汤品。荷叶是一种可以药用的食材，而冬瓜有消暑的作用，老鸭其性偏寒，这三者结合在一起有滋阴补血，降火解暑，健脾生津的效果，在夏季喝这个汤真的既降暑又滋养，头条友们不仿一试。还...
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有人说中国的好水在山东，那么你觉得山东的好水在哪里？
题主借“有人说”说中国的好水在山东，接着题主又问山东的好水在哪？美食坐家个人觉得，山东的好水在台儿庄古城。台儿庄古城有“中国最美水乡”之誉，被称为“活着的古运河”。古城中水巷纵横，居民筑台而居， 是一座独具特色的东方古水城。台儿庄古城到处都是小桥流水、垂柳依依……...
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有哪些食物既能顶饿又不长肉呢？
题主问：有哪些食物既能顶饿又不长肉呢？今天美食坐家就根据自己和几个朋友的实践体会，“隆重”给您推荐3款能够替代主食，而且热量超低，并且容易吃饱不受挨饿痛苦的食物！一、红薯：红薯是美食坐家的家乡四川内江的特产，我原来身体一直比较胖，后来就以红薯做晚餐主食，再加上坚持有氧运动，结果半年就瘦了20多斤。专家告诉我，红薯这个不起眼的东西，虽然营养十分丰富，但热量仅仅是米饭的1/5。红薯很能撑肚子，就算吃到饱，也吃不了多少淀粉。或许这是像我这种平民百姓最经济的抗饿不长肉的最好食物了。二、马铃薯：马铃薯也算得上是最有营养的天然...
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烧烤搭配什么饮料好？
深谢悟空君邀请作答！“酒鬼”美食坐家对于烧烤是又爱又恨，既挡不住它的美味诱惑，又恨吃完烧烤后身体内会残留毒素。而且烧烤都比较辛辣，吃多了还容易上火。其实，吃烧烤时搭配合适的饮料，可缓解其不适。那么，烧烤搭配什么饮料好呢？我每次吃烧烤，首先想到的饮料就是绿茶。由于烧烤的口味比较重，容易让舌头味觉过于强烈。适当的抿口绿茶可以缓解舌头的疲劳又可以把过重的味道消除。此外，绿茶能够在一定程度上帮助分解烧烤在体内的毒素，还可以有效预防吃烧烤后出现的肥胖。除了绿茶，芹菜汁也不错。它可以帮助解除吃烧烤时的油腻感，还能够帮助清肠胃。...
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卤水鸡是怎么样制作的？
谢友邀我作答！在众多的卤菜中，“酒鬼”美食坐家最喜爱的就是“卤水鸡”，不需过多调料，鸡本身的味道就已经非常鲜美，再加上我自己总结的一些做卤水鸡“经验诀窍”，俘获身边亲朋好友是不成问题的！我做的卤水鸡，以白条鸡为主料，口感特别嫩滑爽口，还具有强筋骨、补亏损等功效。现将我的具体做法介绍如下，仅供头条友们参考。一、原料：土鸡1只（1.5公斤左右），龙井茶叶8克（用调料盒装起来，以防止卤水汤浑浊），干辣椒5个，香叶4片，姜2块，卤水汁、冰糖、桂皮、花椒、盐各适量。二、做法：1.整鸡切成均匀的4~6块，洗净放入锅内，加水烧开...
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如果用一种食物形容自己，你觉得是什么？
衷心感谢粉丝邀我作答！题主问：如果用一种食物形容自己，你觉得是什么？哈哈哈，恕美食坐家不才，我真不知道自己像什么食物，幸亏我老婆睿智，经常形容我像这样食物又像那样食物：老婆说，我像牛奶，一杯温热的特浓牛奶，纯香的，味道浓郁，脂肪含量高（哈哈，形容我的身材），外观看着就让人有胃口，喝下去心里暖暖，每天坚持喝，健康又营养。尤其喝久了更能喝出甘甜的味道！头条友们，您别说，我的皮肤本身就白白的，像头大奶牛耶！（美食坐家本人，随拍）老婆又说，我也像榴莲。外表硬邦邦，闻起来还臭哄哄，比照我这个人脾气那是又臭又硬。至于口感嘛，喜...
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黄瓜炒鸡蛋，需要放酱油吗？你怎么看？
衷心感谢粉丝邀我回答！美食坐家吃了几十年的黄瓜炒鸡蛋，也做了几十年的黄瓜炒鸡蛋，我明确告诉题主，根本不需要放酱油，否则黄瓜炒鸡蛋就不能黄绿分明，更不能色鲜味香！！！现将我几十年的黄瓜炒鸡蛋做法介绍给头条友们，仅供参考。一、食材：黄瓜200克，鸡蛋3个，菜籽油50克，精盐5克，味精3克，料酒、水淀粉各10克，葱、姜、蒜各适量。二、做法：1.黄瓜洗净，去把，劈为两半，斜刀切成片，备用；鸡蛋打匀，打的时候里面放点点水淀粉，这样鸡蛋炒出来会很嫩很好吃。2.炒锅烧热，倒入菜籽油30克煎熟，将鸡蛋液下锅翻炒，熟后盛出备用。3....
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