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茼蒿怎么做最好吃？
茼蒿怎么做最好吃？茼蒿是特别好的青菜，在古代茼蒿是宫廷佳肴，也叫皇帝菜，茼蒿有蒿的青气，菊的甘香。在我国各地均有栽培，茎叶嫩时可以食用，含有丰富的维生素、胡萝卜素以及多种氨基酸，并含有特殊香味的挥发油，可以增进食欲，茼蒿中含有的粗纤维对人十分有益。茼蒿有尖叶和圆叶两种，尖叶的茼蒿又叫小茼蒿，口感粳性，香味浓郁；圆叶的又叫大叶茼蒿，吃起来比较软糯。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。选...
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大家吃过的最差评食物是什么？
看我女朋友做的，这脑洞得有多大。先介绍第一道菜吧，炒橘子。朋友送的橘子太多吃不掉，女朋友就突发奇想，本来看着电视呢，突然就问我橘子能不能炒着吃，结果还没等我回答她自己就去了，做出来的味道很奇怪，又咸又甜，差评。第二道菜更厉害，这是一道经常吃的菜，本来是我做的，结果女朋友非要自己做，说每次看我做都看会了，结果红烧肉做出来是黑色的，看电视忘记了关火。这次不只是差评，我把她暴打一顿，现在还在跪搓衣板。...
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有些老北京人为何钟爱茉莉花茶？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。有些老北京人为何钟爱茉莉花茶？在茶圈中有一件很有意思的事，茉莉花茶的发源地是在福建福州，按理说福州人与茉莉花茶是相互关联的词，但是我们一说起茉莉花茶的时候，往往就会想起老北京人在茶馆里悠闲喝着茉莉花茶的样子。并不是说福州人不爱喝茉莉花茶，只是因为茉莉花茶对北京人的影响更深，老北京人好像比福州人更爱喝茉莉花茶。那么问题来了，福州与北京相距甚远，为何茉莉花茶却成为北京人的最爱？他们为什么喜欢喝茉莉花茶？原因有很多，比如有历史方面的原因。因为当时茉莉花茶被清朝列为贡品，...
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面里加了安琪酵母和白糖但是发不起来是怎么回事？
我们自古就有丰富的美食体系，其中面食的种类更是多不胜数，很多面食的制作都需要进行发酵，以此来获得蓬松柔软的口感，比如馒头、包子、花卷等等都是如此。以前发面常用老面（也叫面肥、老酵头）和食用碱的组合，而现在多是以酵母为主，有些时候也会加些白糖、猪油之类的，更加的方便快捷、安全健康。但是发酵这件事也是需要一定的技巧和经验的，所以这次我们就来解答一下这个“加了酵母和白糖，最终面却发不起来”的问题吧。首先，我们简单了解一下酵母和白糖是怎么将面“发起来”的，之后才好对症解答。最初的面食其实就是谷物粉末加水制作的，不过因为太过...
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哪道川菜是你的最爱呢？
哪道川菜是你的最爱呢？感谢邀请回答这个问题，川菜是八大菜系之首，历史悠久底蕴深厚，用料广泛，以麻辣味最为特色。川菜的特点就在于调味，味型之多，居各大菜系之首，如今川菜有24种味型，第一类的就是麻辣味。麻辣味味型细分为麻辣味、红油味、酸辣味、椒麻味、家常味、荔枝辣香味、鱼香味、陈皮味、怪味等。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。川菜我最喜欢的经典名菜麻婆豆腐，麻婆豆腐有一段典故。相传清...
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茅台王子酒是坤沙还是碎沙工艺？
说起白酒的品牌，那么“茅台”是一定会被提及的，哪怕是不喝酒的人也是如此，甚至在一些酱香酒的忠实拥趸看来，茅台几乎就是白酒的一个顶峰、代表。不过如今的茅台也有很多不同系列的产品，比如耳熟能详的“飞天”、“五星”、“王子”和“迎宾”之类的，价格定位的差别还是蛮大的。而其中“王子酒”算是比较中低端的产品，这次我们就来简单了解一下这个茅台王子酒，顺便也解答一下坤沙、碎沙之类的工艺有什么区别。首先我们先来了解一下，这个“坤沙”、“碎沙”到底是什么意思？1、“坤沙”、“碎沙”的“沙”指的是什么？相信哪怕是不喝酒的人多少也听过“...
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想灌香肠，家常味的需要什么调料？
家常味的香肠基本上菜市场都有，这个天气自己在家里弄也是非常麻烦的，要买东西，还要买调料，主要是自己灌非常麻烦。我们老家都是自己买肉去专门做灌肠的地方，人家给加工好，你说要为什么味的他那都有，特别方便，收个加工费。灌肠做好拿回家直接晒就行了，想要什么味道人家都是配好的。我们当地有一家加工灌肠的生意特别高，需要排队，不过味道确实好。...
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怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？
怎样用白萝卜做成饺子馅好吃？冬天多吃一些白萝卜对身体很有好处，白萝卜清凉水分大，富含多种维生素，有萝卜的特殊辛辣味，白萝卜做馅包饺子，最佳的搭档是羊肉，羊肉性温与白萝卜可以在营养上互补。但是很多人吃不惯羊肉的腥膻味，也可以用猪肉和白萝卜做成肉馅。不爱吃肉的话，可以做成白萝卜素馅饺子，白萝卜搭配虾皮、鸡蛋，也很清香可口。下面分享白萝卜猪肉馅饺子的做法，大家可以试试哦。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来...
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网上销售1公斤甚至是1.5公斤茶叶，包括邮费还送茶具，才99元，够成本价吗？
文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）网上销售1公斤甚至是1.5公斤茶叶，包括邮费还送茶具，才99元，够成本价吗？我国茶叶种类十分丰富，从古至今，能叫上名字的茶叶大概有上千种，我们不能做到完全认识并且熟知每一款茶叶的品质表现，很多人对茶的了解非常少，尤其是年轻人，可能都不怎么爱喝茶了。因为不了解而不喜欢，又因为不喜欢而不愿意了解，形成了让人尴尬的循环，最终影响茶文化的传播。人们不喜欢喝茶的原因除了因为茶叶太多，难挑，不知道怎么挑选之外，还因为对网上茶叶的质量持有保留意见，怕买到以次充好的茶、价格虚高的茶、劣...
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茶叶怎么冲泡才能达到抗癌的效果？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。茶叶怎么冲泡才能达到抗癌的效果？我们在日常生活中离不开茶，如果天天喝白开水则显得很无味，而各种各样的茶汤却能带来新鲜感，获得不错的感官享受。饮茶是我们的传统的饮食文化，所谓开门七件事，柴米油盐酱醋茶，少了哪样都不美。我国是茶树的原产地，是生产茶叶的大国，而且大部分人是喜欢喝茶的，至少不是厌恶的。茶与生活息息相关但很多人对茶不是很了解，虽然喜欢喝但对它却有误解。有些人不懂喝茶的禁忌，比如我们不宜睡前饮茶、酒后不宜饮茶、饮过量浓茶等。还有人对茶叶的认识出现了偏差，比如...