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大骨头怎么做好吃？
大骨头怎么做好吃？正巧我家锅里正在烧大骨头呢，大骨头我常常用红烧的方法，骨头肉软烂醇香，骨头上的肉筋也特别好吃。大骨头的营养非常高，有蛋白质、脂肪、维生素，还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，对中老年人来说，每个月吃一两次大骨头，能够减缓骨骼老化，对青少年来说，有利于骨骼的生长。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。家常做猪大骨有几个需要注意的地方：1.新鲜的猪大骨买回家要用清水浸泡...
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葱爆羊肉怎么做才好吃？
葱爆羊肉怎么做才好吃？记得在我们东北，有一段时间葱爆羊肉特别流行，几乎去羊肉馆吃饭的食客，都会点一份葱爆羊肉。羊肉在冬天食用特别好，也被称为冬令补品，深受人们的欢迎。羊肉比其它肉类有很多优点，首先是软嫩，不像牛肉那么老。其次是蛋白质比牛肉含量还高，矿物质和维生素也很高。美中不足的是羊肉具有羊膻味，但正是这羊膻味让很多人喜欢，简单的加点甘草和料酒以及生姜烹调，便可以去掉羊膻味保持羊肉的风味。葱爆羊肉是鲁菜中的经典，羊肉滑嫩、鲜香，配以较多的大葱，最适合冬天食用了。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，...
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鲫鱼怎么做最好吃？
鲫鱼怎么做最好吃？个人认为鲫鱼最好吃的做法是——鱼羊鲜。鱼羊鲜这道菜还有个典故，在清代的时候，一个农民带着很多羊肉乘船过江，由于小船颠簸，大量的羊肉落入水中，被鱼群抢食。过后不久，一位渔民经过撒网，打上了很多鱼。回到家，渔民宰鱼，发现鱼肚子里有很多碎羊肉，便将鱼洗净把羊肉重新填回鱼肚中，一起烧煮，结果烧出来的鱼骨肉熟烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特，逐渐形成了徽菜中的名品。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评...
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莴笋怎么做好吃？
莴笋怎么做好吃？感谢邀请回答这个问题，回答之前，先说说莴笋这种食材，它也叫莴苣、青笋，原产自地中海，大约在5世纪传入我国。莴笋的茎可以食用，肉质细嫩，可以生食、凉拌、炒制和腌渍，据研究莴笋叶更加有营养，含有的莴笋素较高。莴笋含有丰富的营养，特别是莴笋叶，大家可不要扔掉了，一斤莴笋叶含有蛋白质10克，其它钙、磷、铁等矿物质以及维生素含量很高。儿童多吃莴笋对生长发育有益处，老人多吃莴笋对身体更有裨益。食用莴笋有个要点，一定要少煮、少炒，最好是生拌吃，或者稍微煸炒一下吃，这样营养成分少受损失，所以常见莴笋的吃法是凉拌。大...
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红烧肉最基本做法是什么？
红烧肉最基本做法是什么？红烧肉是家喻户晓的一道名菜，题主问最基本的做法，在我国最基本的做法就能有二三十种，各地各菜系的做法都稍有差别，但最终红烧肉做出的效果，一定是肥而不腻、香甜松软、入口即化。红烧肉在选择五花肉的时候，一定要选择五花三层的猪肉，最好层数多一些，以猪下五花肉为佳。回答这个问题，琦哥不按部就班的说做法，总结出5条做红烧肉注意的地方，朋友们一看就知道，喜欢的不妨试试看。大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转...
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鸡蛋怎么蒸出来又滑又嫩？
蒸鸡蛋想效果又滑又嫩，蒸的时候上面盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个洞。鸡蛋蒸好不要即可拿出来，让鸡蛋在蒸锅鸡焖三五分钟，这样做是让鸡蛋在锅里养一会，拿出来的蒸鸡蛋跟豆腐脑一样嫩。...
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炒菜时什么时候放姜蒜葱合适？放多少合适？
炒菜的时候必须油热下入葱姜，这样做可以使葱姜的香味完全散发出来，然后加入需要炒的食材，味道就完全的和食材融为一体。没有那么多的废话，也没有那么多的大道理，不一定非得一百字。...
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白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？
大家好，我是茶文化爱好者小詹，很高兴能回答这个问题。白茶属于绿茶的一种吗？白茶该怎么挑选？在六大茶中，白茶与黄茶的名气很小，一来是因为产量小，二来是因为宣传少，所以大家对它们的了解并不深。不过近些年来，白茶的名气有所提升，受到很多茶友的关注，但还有不少人把一些绿茶当成白茶，或者把白茶当成绿茶。就像很多人也把黄茶当成绿茶，毕竟黄茶与绿茶工艺形似，只是多了道闷黄工艺。言归正传，白茶自然与绿茶有很大区别，绿茶是不发酵茶，加工工艺为杀青、揉捻、干燥，而白茶是微发酵茶，工艺为萎凋与干燥。绿茶是经过杀青的，也要经过揉捻的，而白...