你最喜欢红酒配什么？

深谢悟空小秘书！

题主问：你最喜欢红酒配什么？哈哈哈，美食坐家最喜欢红酒配美食！这样可以互相提携美味，或红酒加强了美食的特点，或美食展现红酒的香醇风格。红酒配美食我的法则是：

红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配白肉和海鲜是最基本的法则。所谓红肉包括牛羊和野味等，所谓白肉包括鱼肉和鸡肉等。红酒与菜肴香味的协调，也是一个值得重视的考虑。例如西点水果派最好搭配富有新鲜果香的甜白葡萄酒，若要吃海鲜，则需要喝带点柠檬香的干白葡萄酒。

还要注意的是，一般家常的简单食物搭配普通的红酒就可以了，如果是口味精致丰富的菜肴，则不妨采用口感细腻，味道多变，多层次的红酒，让美食和红酒能相映生辉，更重要的是不要让两者的重要性失衡，让酒和菜肴的任何一方变成配角。比如，一般烧烤类的食物口味较接近原味，选择简单点的红酒就可以了；若是味道比较复杂的主菜，就适合陈年较久口感丰富的红酒。