谢粉丝邀我作答!
美食坐家肯定的告诉题主,在上海徐汇区桂林路“乡党西安名特小吃”店即可吃到正宗的岐山臊子面。我每次去上海就必在这家店吃岐山臊子面,那臊子料是超级的足,特别的香,吃了一碗还想吃一碗,真的好上瘾!
“乡党”是陕西人对老乡的称呼,以此为店名,倒是更令人感觉地道正宗了。山西人说的“臊子”,很多情况下等同于美食坐家的家乡南方人说的“浇头”。该家臊子面,汤油汪鲜艳,面条柔韧爽滑。臊子料很足,口感浓郁,底菜有胡萝卜、土豆、豆干、黑木耳、肉等,夹着带有点汤汁水的面条,再就着底菜一起吃,入口酸、辣、香,很是入味。
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