市面上酱香型白酒都一样吗？

美食坐家明确告诉题主，市面上酱香型白酒肯定不一样，要不价格差距怎么那么大呢，少到几十元多到几千几万元一瓶的都有。当然，几十元与几千几万元的酱香型白酒的口感也是完全不一样的。

酱香型白酒在酿造过程中，也存在勾兑现象，依据不同的工艺，酒的品质分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒。所谓坤沙酒，是严格按照“回沙工艺”即将原料经9次投料、8次发酵、7次取酒，并经过三年以上窖藏才能够出厂的酒。而碎沙酒和翻沙酒，是将高粱打碎了加在坤沙酿过的酒槽里面酿造出来的酒，生产周期短，出酒率较高，品质一般，成本低廉。尤其窜香酒，是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入人们的食用酒精蒸馏之后得到的产品，这种酱香型白酒的质量最差，成本最低，目前市场上一般卖几元到20多元一瓶的就是这种酱香型白酒。

值得指出的是，“酒鬼”美食坐家也很喜欢喝酱香型白酒，只是囊中羞涩，就经常从市面上选购百十元的酱香型白酒。我可以很负责任地说，如今市面上百十元的酱香型白酒还是有优质的酱香型白酒的。优质酱香型白酒就是好喝不上头，当然还是得健康喝酒，适量喝酒，才有利于人体健康。