泡药酒药材比例及配方是什么？

泡药酒的药材不同，泡制的方法、比例、配方都有差别的。有人提倡用“高度酒”泡，也有不同看法和做法的，在这里，做个集中，逐一介绍。

药酒一般多具有补益气血、阴阳；活血祛瘀；祛风除湿，治疗风湿的作用。

药酒制法（附各法制作的药酒配方5例）

药材与泡药材酒的比例一般为1:7-10。

一、酿酒法：将液汁丰富的药材，如梨、桑葚、荔枝等，洗净后直接压榨，获取药汁。再将糯米蒸熟成饭，将糯米饭、药汁和酒曲一起拌匀，放置于干净的容器内，加盖密封，保持一定的温度，约4-6周即成。

1、五加皮酒

【组成】五加皮60克，糯米1000克，甜酒曲适量。

【效用】祛风湿，补肝肾，除痹痛。适用于风湿痹证，腰膝酸痛；或肝肾不足，筋骨痿软等。

二、煎煮法：将药的粗末放入砂锅内，加水高出药面10厘米左右，浸泡6小时，加热煮沸1-2小时，过滤。药渣再煎一次，两次药汁合并，静置8小时后，取出上清液加热浓缩成清膏（生药5000克，煎成清膏2000克左右），待冷后加入与清膏等量的酒，和勻，放入坛中，密封7天左右，取上清液即成。

三、冷浸法：将药物用粗末置于瓷坛中，按处方规定加入一定量的白酒或黄酒，密封坛口。每天搅拌振荡1次，7天后每周振荡1次。在常温暗处浸泡20天以上，开坛取上清液，压出药渣中的余液，合并后澄清、过滤即成。

1、龙眼酒

【组成】龙眼肉60克，上好烧酒500克。内浸百日，随个人酒量饮用。

【效用】补心脾，益气血。适用于心脾两虚，食少纳差，心神不宁，精神不集中，睡眠不实等。

龙眼：为滋补心脾之要药。《神农本草经》“久服强魂魄，聪明，轻身不老，通神明。”

2、巴戟牛膝酒

【组成】巴戟天、怀牛膝各100克，白酒1500克。

【效用】温肾阳，健筋骨，祛风湿。用于肾阳虚弱，阳痿不举，腰膝冷痛后风湿日久，累及肝肾，筋骨痿弱。

3、玫瑰山楂酒

【组成】玫瑰花15克，生山楂60克（干品30克），黄酒500毫升，红糖20克，冰糖10克。经前3日开始服用，每晚临睡前饮酒1小杯（约15毫升）。

四、热浸法：将药物用粗末置于瓷坛中，按处方规定加入一定量的酒，隔水加热，因酒易挥发，故加热时间不宜过长，当药面出现泡沫时，立即停火，趁热密封坛口。静置15天左右，开坛取上清液，压出药渣中余液，合并澄清、过滤即成。

1、人参枸杞酒

【组成】人参20克，枸杞子350克，熟地100克，冰糖400克，白酒10公斤。

【效用】补阴血，强视力，乌须发，壮腰膝。适用于病后体虚，头昏眼花，视物不明，目生翳障。无病常饮，亦有强身益寿之效。

药酒泡制使用注意

1、纯粮酿造的粮食酒、高度的泡药酒最好。

一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用，酒度低会引起药物变质，不利于长时间保存。

加入白酒，加酒量约为药材重量的10倍上下。如果是用食物性药材泡酒，加酒量只需5倍重量即可。

要根据病情选用此法，有很多疾病是很怕酒的，会造成酒精的伤害，对身体不利，最好是不要自己决定。

2、药材处理方法

动物药:宜除去内脏及污物，清水洗净(毒蛇应去头)，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。 凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。

泡药酒要在医生指导下服用，否则会受到伤害。

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