过年，怎么吃最养生？

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过年，在营养过剩的现今，不忘养生，确实得提上“议事日程”！

过年，吃的适量、吃的有节、吃的多样最养生。适当配合消食健胃药和茶！

吃的适量

饮食的量一定要控制！因为我们的胃的“承受”力、消化力是有限的，胡吃海塞肯定出问题。别说老年人、血压高、血糖高、血脂高的各类人，就是正常的健康人，每天的消化、吸收、排泄的量基本是恒定的。如果一个劲的吃，不但吸收不了，撑出病，吃出胖子，吃坏身体就是早晚不等的事儿了。

坚持总量控制！

• 每天每人有基本的定量，中餐吃多了，晚餐就可采用简单的色拉、拌菜。
  

• 每顿饭都按照一碗饭或一个馒头的主食量来设计，菜品每餐4-6个，按照参与就餐的人数定量。
  

• 减少吃零食的量，可以配合红茶和普洱，既有情调又增进家人互动时间。
  

• 餐厅挂画或摆的工艺品选择体现健康饮食文化的内容。
  

• 家中餐厅安排一个体重秤，起到随时提醒和警示作用。

吃的有节

消除吃就得“饱”和“撑”的观念，用健康理念指导过年饮食习惯。

过年休闲时间多，活动量小。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，会影响正常的消化机能，情况严重的话，还可能导致急性胰腺炎、肠胃炎、胃溃疡等疾病的发生。

吃的多样

今年过年，正好是“立春”前后，冬春交替之际，在保持清淡主调的同时，可适当多吃点偏温热的食物；偏于辛辣的食物可鼓舞肝胆，激发人的生机；多甜少酸，调和肝气，以补脾胃。

• 春季食材种类
  

• 绿豆芽、黄豆芽、香椿、荠菜、春笋、韭菜、菠菜、芹菜、香菇、莲藕、海带、大枣、桂圆、栗子、核桃、鸡肉、海虾、牡蛎肉、生姜、大蒜、香葱等。
  

• 除煎炒烹炸外，多选择炖、煨、蒸、拌等方式烹调食物。
  

• 适当制作杂粮粥、羹等，也可做一些药膳食品。
  

参考名家指导

张仲景说：“当春之时，其饮食之味，宜减酸增甘，饮食不可废之一日，以养脾气。“

孙思邈说：“春日饮食宜省酸增甘，养脾益气。”

消食健胃的中成药和中药消化油腻的茶

1、保和颗粒：消食化滞。各类伤食、食积内停可用。

本药对饮食不节或暴饮暴食导致的食积停滞于胃，影响胃的消化功能，胃失去“和降”的功能，有很好的治疗效果。

【功能主治】消食、导滞、和胃。用于食积停滞，胃脘胀满，嗳腐吞酸，不欲饮食等。

【用法用量】开水冲服。一次4.5克，一日2次。

2、健胃消食片：平时脾胃虚弱者可选用。

二、消食化滞的中药茶

1、山楂麦芽茶

【组成制作】山楂、生麦芽各10克。二药同放入杯中，倒入沸水，加盖闷30分钟后代茶饮。

2、神曲丁香茶

【组成制作】神曲15克，丁香1.5克。沸水冲泡，代茶饮。

过年，吃是必不可少的，但是吃的养生才是我们爱惜身体，保持健康的关键。吃往往满足的是我们的“意愿”，身体原本不需要“过多”的营养！