石斛，是现代人非常认可的一味补益用中药。从季节特点看一年四季都可使用；从功能特点看，调理身体、冬季进补应当为最好。石斛，多于夏秋间采收、晒干，切段生用。鲜石斛栽于砂石中，备随时取用。
冬季吃石斛是优选
冬季，是闭藏的季节。中医认为，冬三月“阳气已伏，万物潜藏，故气象谓之闭藏也”，人们的饮食起居要早卧晚起，去寒就温。收敛阳气，调补阴液，保证先天的肾和后天的胃得到充分的补养，石斛入胃、肾经，是调补胃、肾的优选中药，可以煮水当茶喝，也可以与一些食材混搭，做成药膳食用。
石斛作用及咋用最好
一、石斛益胃生津止渴（含多量的粘液质，能促进胃肠蠕动，胃液分泌，可助消化）
1、胃阴不足、虚火上炎导致的胃脘部隐痛或灼痛，干呕，舌干红后光剥无苔等，配麦冬、生地、天花粉。
2、热病伤津的低热烦渴，口燥咽干，舌干苔黑（清热之力强）；配知母、白芍。
【食疗调理】
石斛粥：鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量。石斛水煮取汁，与粳米同入砂锅内煮粥，放入冰糖。日服2次。
麦冬石斛乌梅饮：麦冬、石斛、乌梅各30克。将三药同入锅中，加水适量，小火煎煮30分钟，去渣取汁，早中晚分3次服。
《神农本草经》：“补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。”
《本草衍义》：“治胃中虚热”。
3、现代研究认为石斛有治疗糖尿病的作用。石斛中含有的石斛碱为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛细胞，分泌大量的胰岛素，可降低血糖。
【食疗调理】
石斛冰糖茶：石斛15克，冰糖适量。沸水冲泡，代茶频频饮。
二、石斛归肾经，补肾益精明目，滋阴清热。（冬季补肾正当时）
用于肾阴虚的目暗不明，筋骨痿软。
肾阴亏虚，目暗不明，视物昏花等，常配伍枸杞子、熟地、菟丝子等，如石斛夜光丸（中成药）。
现代药理学研究认为石斛对防治老年白内障和保护少儿视力有明显效果。（可以作为参考）
石斛补肾强筋骨，加之石斛的增加阴液，滋润关节，都起到强壮骨骼治疗膝酸软无力的作用。
《药性论》：“益气除热。主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”
石斛的养阴作用，不断增强脾胃吸收和运化功能，“后天之本”强大，及时补充“先天之本”肾，先后天的协同作用，确保全身营养充足，正气充沛。
1、石斛含有丰富的多糖类物质，具有增强增强体质和免疫功能的作用。
2、石斛脂膏丰富，滋阴力强，易被人体吸收，起到濡养全身的作用。
3、石斛含有丰富的多糖类物质，食用后会在胃部形成一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，达到解酒养胃护肝之效。
温馨提示：石斛再好，只有适合最好！本品能敛邪，使邪不外达，温热病人，不宜早用；也有助湿作用，湿温者慎用。
感谢您的阅读！欢迎一同讨论！
