一年一度的端午节马上就要来临,多少年来,我们家人心中的端午节就是必吃粽子,其它仿佛都不怎么重要了。
以前父母在世的时候,我们姐弟妹几个都是回到父母家,一大家子人围在一起热热闹闹说说笑笑包粽子。现在父母都不在了,而我们姐弟妹几个也是天南海北各在一方,只能是各在各家各自包粽子了。总之,一年就这么一次的端午节,是不能不吃粽子的。
而吃粽子的风俗,在我们中国千百年来都盛行不衰,而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。就口味而言,粽子荤素兼具,有甜有咸。北方粽以甜味为主,南方粽则甜少咸多。
其实,包粽子就跟年三十包饺子一样,要的就是包粽子的过程,一家人团聚的乐趣,粽子包的美或丑都无关紧要,糯米裹上粽叶就是粽子,管它是什么奇形怪状的,味道始终如一,粽子始终还是粽子。
前天我家包粽子,女儿包的粽子我嫌难看,后来在网上一查资料,原来女儿包的锥形粽子还真不是奇形怪状。在咸味粽子主打的南方,粽子的形状也是形状多姿的,还真的有三角形、火炬形、锥形、方形的粽子,馅料也是有鲜肉、火腿、腊肉、蛋黄等多种。
而我们北方甜粽大致也分为三种:一种是用纯糯米制成的白粽子。另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽。
无论地域南北,无论爱吃甜粽还是咸粽,端午节都是我们吃粽子的好日子。
我家已经提前包好了粽子,依然是同往年一样,有肉粽子有枣粽子,因为无肉无枣不粽子。女儿最爱吃的就是肉粽子,但是枣粽子也不能少,要甜咸兼顾。现在有了冰箱真是太方便,煮熟的粽子、蒸好的豆沙包、红烧鸡肉等都已经冻在冰箱里了,万事俱备,只等着端午节吃粽子吃美食了。
当然还要观看电视端午节联欢晚会,而观看各种民间活动就免了吧,疫情还未结束,还是老老实实待在家里吧。还有就是缅怀伟大的爱国诗人屈原!
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