我们每天生活中离不开就是蔬菜了，餐桌上日常三餐都少不了蔬菜的陪伴，对于吃蔬菜不挑剔的人来说，什么蔬菜都好吃，但是在每天生活当中也有一些人接受不了一些蔬菜的特殊味道，对蔬菜特别挑剔，不合口味的一概不吃。

我们所买的每一种蔬菜都有自己独特的制作工序，根据自己的口味进行烹饪，吃起来也都是别具一格，同样的食材，一百个人做出来就有一百种不同的味道，说到好看不好吃的蔬菜，我觉得还真是有不少，先说说以下这几种蔬菜吧。

鱼腥草

鱼腥草

鱼腥草的叶子和根都能吃，地下的根茎叫做折耳根，折耳根口感脆爽，有特别明显的腥味，直接凉拌时非常脆爽，如果不太喜欢它的腥味，可以用热水焯一下，减少其腥味，这个可根据个人口味来决定即可，可以凉拌也可爆炒，但是它的味道确实难以让人恭维，鱼腥草这种蔬菜我不喜欢吃，这个味道真的很让人接受不了，所以我对这种蔬菜是敬而远之。

木耳菜

木耳菜

木耳菜是一种常见的蔬菜，它的叶片近似圆形，看上去肥厚、饱满，而且营养丰富，非常漂亮象木耳，因此被称之为木耳菜，它的做法有很多：凉拌、清炒都可以，但炒熟之后，真的是一道难以下咽的菜，因木耳菜它叶片内含有很粘液，炒熟后那滑溜溜的黏液太令人讨厌，口感也让人难以接受，看着外表虽然好看，但是也不会再买第二次，我感觉这是第一难吃的蔬菜。

苦瓜

苦瓜

苦瓜营养很丰富，吃苦瓜的话还能能祛火，以向被视为难得的食疗佳品，吃苦瓜的好处很多，苦瓜不管是清炒还是凉拌，都需要进行焯水处理，这样可以减少苦瓜的苦味，使烹饪出来的苦瓜不会有那么重的苦味感，而且吃起来口感清脆，有的人说比吃肉还香。但是我依旧不喜欢吃，因为感觉它的那种苦味再怎么弄也确实太大了，接受不了这种味道，真的是实在难以下咽啊！而喜欢它的朋友对它是爱之有佳。

秋葵

秋葵

秋葵外表挺好看，也是营养丰富的蔬菜之一，秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、金秋葵，黄秋葵，也有人称它为洋辣椒，秋葵粘滑、建议烹饪之前先焯水，不用切开整个放入焯水即可，这样以必免营养流失，焯水的作用是可以帮助去除秋葵的涩味，烹饪方法简单凉拌、热炒、做汤等都可以。但是秋葵是也有很多的黏液，和木耳菜差不多，我感觉味道很一般，稍微比木耳菜好吃些，喜欢吃的人说它营养丰富，特别好吃，但我忍受不了它黏黏糊糊味道，做菜的时候也很难入味，所以很不喜欢吃它。

茴香

茴香

茴香它的营养价值还是挺高的，就是味道让人难以接受，茴香有些地方很流行，特爱吃，一般都是吃它的茎部，和比较幼嫩的叶，喜欢它的人说味道特别好，清香可口，说茴香绝对是百搭的食材，可以做成肉丸、茴香鸡蛋饼、还可做汤等，怎么做都好吃，还有很多人喜欢用来制做饺子馅，包子馅。我感觉茴香怎么做也不可口，就是因为那个难吃的的怪味，茴香饺子和包子吃起来味道也是怪怪的，因为味道独特，所以喜欢的人觉得很香，不喜欢的人觉得特难吃，我就接受不了那股难吃的味怪，

总结

虽然很不喜欢食用这些蔬菜，但是这些蔬菜真的是都具有一定营养价值，只是每个人的口味不同而已，自己感觉不好吃的蔬菜，但是在别人口中也许还是鲜美的味道，朋友你说是不是，你喜欢吃这些蔬菜吗？

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