很简单啊，不光美食视频的作者，所有领域的自媒体最终的目的都是为了变现的，这是一条殊途同归的路，没有例外。
所以，现在的上网人群基本上已经定位分明了。一种就是把网络当笔记本或者聊天室，把自己的喜怒哀乐生活中的点点滴滴写到上面，抒发了自己的感想就算了。
这一类人群我们称其为玩票网友。主要有两个年龄段，分别是未成年直到25岁以前，以及50岁以上已退休的老人。
这一部分人群更着重于抒发自己的感受，还没有很大的变现以及销售自己的意识。而且他们对变现有一种天生的憎恶感，反感一切网络营销行为。
另一部分人群就是所谓的自媒体。他包含25岁以上直到45岁这个普遍的年龄段。
他们最初进入网络时，也可能和第1种人群一样。与前一种人群有个本质的区别是：他们掌握了在各领域更加专业的知识和能力。
平台为了生产更多优质的内容，开始越来越对专业知识的深耕和注重，使得在一些领域流量巨大。而这些自媒体人，发现自己的专业知识以及独特的能力。不光流量惊人，还能得到头条的广告分成。
所以，他们变现的思维觉醒了——这其中也包括了我。随着现在智能算法的越来越先进，一些纯粹口水化的，没有实际意义的，负面的，奶头乐的内容，越来越来越被打压。各个平台更注重原创，特别是专业性的，有深度的原创。
网络平台也给了优质自媒体人足够的重视和利益。
他们从平台那里分润到的收入也越来越多，但是这一类的自媒体又是非常累非常苦的。比如在去年6月份一直到今年3月份这个阶段，因为经常要熬夜写稿，导致得了比较严重的神经衰弱。
再加上平台对搬运抄袭剪辑的内容审核的越来越严。所以大批量的以前靠洗稿出身的自媒体，现在基本已经没了市场。而优质的原创自媒体作者，反而会被各大平台哄抢。
而平台为了留住大家，自然希望自媒体人能得到更多的收入。所以在今年疫情期间直播带货达到了第1个高峰。全国十二亿网民中，和直播带货有关联（直播带货，网上购物，观看直播）的达到了7个亿。
直播带货已经成了一个风口，自媒体人当然要闻风而上了。
自媒体带货已经是不可逆转的一个趋势。
我们稍加注意，就可以发现文化和历史领域创作者，多以推销图书为主。教育领域创作者则以付费专栏和各种教辅为主要推销方式。那么你说美食领域该带什么呢？自然是自己最熟悉的东西了。
比如我因为头条有任务，我基本上会在每10天左右专门拿出一天来带货。现在的主要带货形式是微头条。而推荐的商品多以食品类，生鲜类，特色零食类为主。我一般比较抵触带水果这一类容易损坏的商品。
因为零食这种东西，有的人说甜了，有的人说咸，有的人说太辣了，有的人说一点不不辣。但这都属于众口难调，再加上是大厂生产，基本不用考虑食品安全卫生。
但是水果蔬菜这一类的东西则不然。其中花头比较多，就算发货的时候没问题，碰上热天或者有磕碰的话，也会导致损坏变质。水果坏了就是坏了，你再狡辩，它也是不能吃的。所以除非是头条的任务，我一般是不会带水果蔬菜的。
而有些自媒体人胃口太大了。我见过好几个，因为带货的质量非常差，而导致粉丝离心众叛亲离的下场。所以还是那句话，你做自媒体首先做的是人，做的是内容，只有把这两样做好了，你才能去考虑变现的事情。
否则钱没到手，反而自己走上了身败名裂的道路。你看看头条现在一天封多少号，心里还没数吗？
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
