别说桃子了，现在城市里你什么水果能吃得起？我前两天买了4个桃子18块，今天买了三个橙子20块，吓人不？
而且这些天我附近的生鲜超市里水果都在涨价。香蕉已经卖到4块一斤，西瓜2块5，苹果最便宜的都要6块，买个三斤的小哈密瓜20块钱。你说现在什么水果便宜？
所以桃子价格贵，也不过是现在水果疯狂涨价的一个缩影。但你说果农得到什么实惠了吗？我看也未必。城市里卖五六块一斤的桃子，农村地头价可能只有五六毛。钱都被中间环节赚走了。
你所不知道的，有中国特色的水果销售体系。
我有一个朋友就是做水果生意的，生意做得还挺大。基本上到了一种水果收获的季节，都是每天提着一兜子钱下去现钱收货的。
但每次我跟他聊起来这一次能赚多少钱时，他都直摇头。说现在水果销售体系绝对一塌糊涂，费时费心，太多的地方要打点。真的是不如进口水果了，质量保证，烦心事也少得多。
第1步，首先是去果园现钱收货，这价格非常的低。否则的话等到了我们消费者手里，那已经是天价了。所以桃子在这个季节的收购价大概就是在几毛钱一斤。
第2步，水果现在集中在采购商手里。开始雇人分拣，清理，装车，这些都需要成本，自然要加一层价。
第3步，从产地销往城市的大型批发市场。必须要走高速，虽然有绿色通道但运费绝对是大头。又加了一层价。
第4步，到大型批发市场。如果你有单位有场地还好，相对来说加价还少一点。如果你是租用别人的场地，那没得说，狠狠的又加了一层。
第5步，二次批发。基本上小批发商都会到大型批发市场批货。二次批发要赚钱，首先就会加一层价。一般来说每斤赚1~2毛钱批给小批发商。
第6步，进入超市或者菜场。这一步是加价最多的，一般来说如果批发三块钱一斤的话，那么最少要卖4块5店家才有的赚。因为房租，水电，人工，摊位，损耗哪一个不是真金白银？
所以，无论是水果，蔬菜还是猪肉，价格高都是出在流通环节。中国特别喜欢搞层层代理，好像大家都有钱赚，这不得不说是一种中国特色的营销方式。
一般在国外，特别是发达国家，因为农业的高度现代化，使得那些大型种植园主本身就是经销商。所以他们只需要建个分拣工厂，直接供货给超市或者大型批发市场就够了。减少了非常多的中间环节，水果价格自然就降下来了。
也许朋友可能会问，那中国也可以这样搞啊。我先不说这么多中间商半夜去不去砸你家玻璃，首先我们的农业基础就不行。国内的水果生产还是相当分散的，小农化严重，很少有国外那种大型种植园。所以大规模收购都困难，又如何直接超市长期供货呢？
到时候你货供不上，你这生意也就丢了对吧？所以中国现在必须要建设大型的批发市场作为中转站，只是这样子一搞水果的价格就上天了。
不得不说的另外一个原因，垄断以及灰色支出太多。
有人的地方就有江湖，像批发市场这种鱼龙混杂的地方，更是江湖中的江湖。这些年一直在打击批发市场中的欺行霸市的现象，效果还是有的。
做过水果批发生意的朋友应该都知道，进哪个批发市场不要进场费，过磅费，运输费，保护费的？所以水果销售商在这上面耗费了大量的支出，极大程度地推高了水果的价格。
这些市霸一天不根除，水果价格就下不来了。
写在最后
疫情期间各地有所放松，允许老百姓进城卖菜卖水果了。以前都不行吧？
所以，在城市里。你想吃到便宜的桃子，根本就是白日做梦。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
