必须要给你泼一盆冷水，不吃晚饭一个月之后的确能降一点体重，但这仅仅是一种假象罢了。
首先你减掉的不是肥（脂肪），而是水分和食物残渣。说明白一点，就是你肠胃里的屎。只要正常吃饭，就会马上反弹。
其次，晚上不吃饭，但是你的早中餐和零食呢？如果你早上和中午胡吃海塞，各种高油高热量高碳水根本不忌口。晚上虽然不吃晚饭，但零食不断。那我建议你还是不要减肥，因为你不过是在欺骗你自己罢了。
所以如果想要通过晚上节食来减轻体重的话，首先要把零食给戒了，更要给自己定个底线：5点之后除了喝水任何东西都不要再吃。
这样你的肠胃才能得到充分的休息。人体也才开始消耗自身储藏的营养和热量。所以此时你会发现你体重在最初掉得非常快，甚至每天可以掉一斤以上。
这时千万不要为短暂的胜利冲昏了头脑。大约10天之后，你肠胃被涤荡一空，减重的效果也就下降了。而且如果你中午和早上多吃一些的话，甚至今天还会增重。你会不会感到苦恼？
所以说到底减肥还是要控制饮食和运动两步走，靠节食虽然有效果，但也特别容易反弹。我曾经尝试过比你更狠的节食方法，就是著名的亨德维尔节食法（又称苦修士节食法）：
早上：3个全蛋，1个蛋白，1杯250毫升脱脂牛奶。
中午：1000绿叶蔬菜，350克克鸡胸肉或牛肉，100克粗粮，二百五十毫升蘑菇汤，30克坚果。
晚饭：300克低糖水果，500克绿叶蔬菜，一块黑巧克力。
另：一天服用含八百毫克的钙片以及两粒复合维生素片。
坚持这个节食方法三个月能减多少吗？整整80斤！但代价是身体状况急剧下降，内分泌失调，脾气暴躁易怒。如果你是女性的话，还会出现停经等严重后果。
我个人的建议是制定一个长期的减肥计划，每个月只减轻现有体重的3%~5%，用一年时间来达到自己预期的体重。毕竟减肥习惯养成需要一个半月，而摧毁它只要三天。稍微一不注意就前功尽弃。
所以如果你节食不能坚持两个月的话，你只需要用一个礼拜时间就能反弹到比你原先还重。节食需要强大的意志力，抗压力，所以非到万不得已，千万不要用节食来摧残自己的身体。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
