新疆的夺命大乌苏是全国甚至全球范围内最好喝的啤酒？我差点笑出声来，太逗了你。
你无非就是两层意思，要么是井底之蛙，要么就是乌苏黑。你能告诉我你是哪种吗？就是一工业拉格啤酒，还能扯上全球范围呢？您的幽默感真是把我逗乐了。
我在新疆呆了差不多两年，认识的也都是餐饮界的朋友。所以对乌苏啤酒还是有所了解的。我在这里把它说出来，新疆的朋友看看我说的对不对，如果有不足之处，大家也可以补充一下。
乌苏啤酒实际上有两种，一种是绿乌苏，一种是红乌苏，而红乌苏就是所谓的夺命大乌苏，绿的严格意义上并不是。红乌苏酒精度4度，绿乌苏3.6度。一看只差4度，实际上红乌苏酒劲儿大，而且特别容易上头。头次喝我头疼了整整三天。
那么为何被冠名为夺命大乌苏呢？这其实是新疆的土话。所谓的夺命大乌苏不是喝了要你命，而是你喝了之后，甚至把命都愿意给它。
比如你去一家店里吃了拌面，觉得非常好吃，而且几天不吃就想的慌，你就完全可以把它命名为夺命大拌面。这才是真正的夺命大乌苏的由来。
最早的乌苏啤酒的确质量很好，因为那个时候乌苏县还在种植大麦。用它搭配新疆自产的啤酒花，自然酿出的啤酒口感好，香气浓。我那位朋友说：当时的乌苏县都弥漫在一股啤酒的香味当中，一点都不夸张。
但是自从2006年左右乌苏县（那时候应该改名叫乌苏市了吧）不再种植大麦，乌苏啤酒的质量就一落千丈。再加上啤酒厂的骨干出走，使得整个酿造水平下降很多。因为无法控制啤酒花的发酵过程，导致杂醇非常多。就是为何夺命大乌苏总是上头的原因。
更可笑的是，这明明是他的一个污点。居然让网上给炒火了，你说搞不搞笑？而且又因为杂醇多，它不光容易上头还容易醉。结果就成了新疆人性格的象征…
本来口味就已经不行了，但自从被嘉士伯收购之后，那更是一落千丈，好好的一个本地王牌，变成了一个网红产品。其实说实话，这种地域性强的啤酒哪个地方没有呢？喝过沈阳的老雪吗？喝过广州的珠江吗？喝过北京的普京吗？喝过青岛的崂山吗？喝过济南的克利彻吗？大家都是本地难忘的味道，也都是工业拉格，能有什么区别？
起码我知道崂山喝完第2天头不疼，就这点就比夺命大乌苏要强。所以放下你那个井底之蛙的心态吧，夺命大乌苏是款不错的烧烤啤酒，也只有一种可能是世界第一：
除非夺命大乌苏是韩国生产的。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
