随猪肉涨价而涨的包子肉串，饭店菜品，猪肉降价后他们会跟着降吗？
这么说吧，餐饮行业有它自身的定价规律。除非主要原料价格上涨或者下降70%到100%，否则轻易不会去调价。在这期间，他最多减少这道菜中的量，因为毕竟现在餐饮行业竞争激烈，大家生意也普遍都不太好。猛的一涨价你还不把客人吓跑了啊！
所以，你信我一句。餐饮行业之所以涨价，真的是因为再不涨价就要关门了，绝对的迫不得已呀。
我就知道你们看到这里，肯定要骂餐饮老板是奸商。毕竟猪肉涨价的后商家哭着喊着要涨价，现在猪肉降价了，你们个个像鸵鸟，头扎在沙子里，只当看不见了是吧？
你说的没错，价格一旦涨上来，就轻易不会往下掉了。肉降价了，但是别的东西还在升啊。面粉了吧，油升了吧，房租人工升了吧？大家现在在外面吃饭吃的都是这些呀，你以为原材料能有多少钱？
另外，千万别以为做包子能有多暴利，恰恰相反，包子店根本就是一个薄利的行当，根本赚不了多少。
再说了，我记得猪肉10块钱一斤的时候，饭店里的回锅肉一般在18~20块。猪肉30多一斤的时候，饭店的回锅肉价格在20~30之间。按你的意思，那我回锅肉也涨三倍呗。我卖60块钱一盘，你还吃吗？
包子也一样，肉价10块钱一斤的时候1块5一个，现在肉价30多了，我卖你5块一个，你还吃吗？现在基本上是1块5涨到两块，某些地方涨到2块5而已，包子价格的上涨，远远赶不上猪肉涨价的速度吧？
所以，这就是一个商家经营策略的问题。肉价高了，我的菜价只能往上稍微提点。肉价开始跌了，我只能先观望。因为毕竟市场消化有一个时间，那么快体现在我的进货价格上。
在当肉价降到一个阶段之后，商家仍然不会降价。但是绝对会增加菜肴或者包子里肉的量，让它变得更加实惠。毕竟你都出来买着吃了，也不太会在意价格多高或者多低的问题。人家真正嫌贵的，都自己蒸包子吃了。
我家前两年开饭店的时候，就有一个人堵着我家门口骂。原因就是外面土豆卖1块一斤，我家一盘醋溜土豆丝卖8块。在他眼里这就是饭店老板黑心的证明。
你说你怎么跟他吵？大爷，我一个月房租水电人工，还有杂七杂八的上贡，这不是钱吗？但是你以为他听得进去吗？而且这种人现在都有，我这几天在头条已经看到过好几个了。
非常时期，大家互相体谅吧。商家能给你好的服务，实惠的价格就不错了，你让他亏本做买卖，怎么可能呢？
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
