长期吃糯米有没有好处，我们家特别爱吃糯食？

长期吃糯米有没有好处，我们家特别爱吃糯食？

糯米又叫江米，可以制作非常多的美食，汤圆、糯米糕、年糕、糯米鸡、糯米排骨……等等，因为它香浓粘糯的口感受到很多人的喜欢，我们经常会听到长辈说“少吃点糯米糕，吃多了胃不舒服”，但是也有种说法是“糯米养胃”，到底怎样才是对的呢？

古语说“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，以及钙、铁、磷等多种微量元素和维生素等，糯米性甘平，能温暖脾胃，补益中起，为稳步壮食品，还有着健脾养胃，止虚汗的功效，还对食欲不佳，腹胀腹泻有着一定的缓解作用。说明糯米是真的对胃有一定好处的。

但是为什么又会有“糯米伤胃”的说法呢？因为糯米制作的食物在变凉后会变硬，吃起来会变得不容易消化，加上糯米性温滞气的特性，会更加不易消化，增加肠胃的负担，造成肠胃不适，尤其对于老人、儿童等消化能力较弱的人群，一次性吃太多凉的糯米制品，容易造成胃酸过多、腹胀腹痛、腹泻等症，也就有了糯米伤胃的说法。尤其是病后需要吃流食的病人来说，一定要忌食。

糯米其实比大米更容易被消化吸收，只要在热的时候食用，尤其制作成糯米粥，有着温胃的功效。切勿食用凉了的糯米制品，容易造成肠胃负担。

（本文由“狗蛋博客xieeo.com”原创制作，未经许可禁止转载抄袭，以上图片均来自网络，如有侵权，联系删除）

我是狗蛋博客xieeo.com，用心做好每一篇问答，与你分享更多的烹饪技巧和美食知识，喜欢我的分享欢迎点击右上角“关注”来关注我，喜欢我的文章欢迎点赞、转发、收藏，谢谢大家的喜欢和支持。