焗饭是怎么做出来的？

焗饭是怎么做出来的？

经常在西餐厅吃到焗饭，颗颗分明的米饭与鸡肉或者牛肉等搭配，最上面的芝士奶香浓郁，尤其刚做好的时候，拿叉子挖一块，就能拉出长长的拉丝，芝士、米饭、酱汁、肉，复合的味道让人超级满足。到底焗饭是怎么做出来的呢？是不是用米饭直接烤就可以呢？其实不是的，焗饭是需要提前将米饭制作好，将鸡肉等食材烹饪好与米饭拌均匀，放入烤箱经过再次加工才能制作出入味十足的焗饭，下面跟大家分享一道好吃的咖喱鸡肉焗饭。

【食材】

鸡腿、洋葱、大葱、盐、鸡蛋、淀粉、糖、咖喱块

马苏里拉奶酪、米饭

—— 【开始制作】 ——

1、将鸡腿去骨，改刀切成块，放入碗中，加入盐、鸡蛋和少许淀粉，腌制15分钟。

2、锅中放入适量的油，放入葱花炒出香味，放入鸡肉炒到表面发黄的状态后，倒入土豆块翻炒一下，倒入没过食材的温水，放入咖喱块，适量的盐和少许糖来调味。

3、先用大火将锅煮开，转中小火炖15分钟。开大火收汤收到汤汁浓稠的状态。

4、将做好的咖喱鸡（鸡肉、土豆）和少许浓稠的汤汁与蒸好的米饭拌匀。放在做焗饭的容器中，按压紧实。然后铺上一层厚厚的马苏里拉奶酪碎。

5、烤箱170℃烤15分钟出炉即可，喜欢芝士焦一点的可以适当延长5分钟。

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