为什么说海鲈是营养价值最高的鱼类？
说到鲈鱼，大家都非常的熟悉，它刺少且味道鲜美，营养价值很高，能做很多的美味，鲈鱼有海鲈鱼和淡水鲈鱼，海鲈鱼味道更加鲜美，体型较大，有别于淡水鲈鱼，营养价值很高，但是说它是营养价值最高的鱼类有些夸张了，很多海鱼的营养价值都是很高的，那么我们先来说说鲈鱼中都有哪些营养吧。
海鲈鱼的营养价值
海鲈鱼中含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素等多种维生素，以及钙、镁、锌、硒等多种矿物质以及丰富的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，所以适量的吃一些鲈鱼可以补充铜元素缺乏。
海鲈鱼中的营养还具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，除此还可治胎动不安、产后少乳等症，健身补血、健脾益气和益体安康。
鲈鱼的好吃做法——清蒸鲈鱼
海鲈鱼刺少，且没有土腥味，味道鲜美肉质嫩，非常适合清蒸，最能体现鲈鱼的鲜味味道。做法也是非常简单的：
1、将鲈鱼切花刀，抹一层薄薄的盐、料酒，撒上些姜丝，放在冰箱中冷藏腌制20分钟。
2、将腌好的鱼去掉姜丝，放在锅中蒸10分钟。
3、鲈鱼蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，倒上蒸鱼豉油，鱼上摆一些葱丝，锅中放入适量的油，放入花椒炒香，浇在鲈鱼上。
这样一道简单的清蒸鲈鱼就做好了。
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