江苏安徽这边特别多的盐水鹅为什么到了山东就几乎看不到卖这个的，他们那不习惯吃吗？
盐水鹅是淮扬菜系的代表菜之一，肉质鲜嫩爽口、肥而不腻、风味独特、皮白肉红、营养丰富。受到当地人的追捧。大街小巷售卖的很多。以前去扬州出差的时候吃过盐水鹅，因为没吃过，所以觉得很是特别。
但是像这种本地特产类的美食，一般都是在当地售卖的多，外地很少会有很多店铺同时售卖。作为一个土生土长的山东妹子，确实在家乡几个城市几乎看不到有卖盐水鹅的，十几年前倒是见过有卖盐水鸭的，价格也相对来说便宜很多，几十块钱一只，而盐水鹅的价格通常比较贵，便宜的也要一百多块钱一只，从价格来说，它的接受度没有盐水鸭的接受度要好。
现在卖盐水鸭的也不是很多了，也几乎看不到了，卖的最多的还是当地的卤肉、炸货、烤鸭等品种比较多，现在网购也很方便，喜欢吃吃盐水鹅的直接网购就好。其次就是我身边的亲朋好友真的很少有吃鹅肉的，最初的时候我也是不太容易接受鹅肉的味道，慢慢才习惯的，可能是饮食习惯不同所导致的人们对盐水鹅的接受度也不高。
再者，在山东很多地方卖盐水鹅的商家真的是非常少，很多人可能都没有见过没有吃过，也更别谈对它的喜欢了。
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