吃红薯有哪些好处？

吃红薯有哪些好处？

红薯是大家比较喜爱的食物，尤其是现在很多人是高油高脂的饮食习惯，多吃一些红薯很有必要。红薯又叫地瓜、山芋、甘薯、红苕等，是根茎类食材，肉皮发白或者红色，果肉黄白色、红色。全国比较有名的红薯有六鳌蜜薯、西瓜红蜜薯、烟薯25号、桥头堡富硒红薯等，有的适合烤红薯，有的适合蒸、煮食用。

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吃红薯的好处如下：

①红薯被称为“长寿食品”，富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、C、E等以及矿物质钾、铁、铜、硒等十多种，营养价值很高。

②红薯含有的纤维素是米面的10倍，质地细腻不伤肠胃，有助于消化道加快蠕动，能够清理消化道，缩短食物在肠内的滞留时间。纤维素还能吸收一部分葡萄糖，使血液中的含糖量减少。

③红薯可以为人体提供大量的热能，1千克红薯产生5317千焦的热量，红薯中的蛋白质对米面中的蛋白质具有补充的作用，能明显补充米面中维生素B族的缺少。

④红薯中有丰富的黏液蛋白，是多糖与蛋白质的混合物，对人体有保护作用，保持消化道等器官的润滑和弹性。

⑤常吃红薯有助于保持人体正常的叶酸水平。

红薯相信很多人喜欢吃，好处还有很多，无法一一列举，感兴趣的朋友可以自己查一查。