木耳洋葱怎么凉拌呢？

木耳洋葱怎么凉拌呢？

感谢邀请回答这个问题，木耳拌洋葱是一道香辣爽口、开胃解腻、营养丰富的一道家常凉菜，大小席面上这道菜，都是没问题的。

很多朋友在饭店吃过这道菜，特别鲜香美味，在家自己拌，味道差了很多，鲜香味不足，洋葱的辛辣味过多，辣口又辣心。经过多方请教，我学会了大酒店的木耳拌洋葱的做法，下面一起看一看吧。

大家好，我是@琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。

【木耳拌洋葱】

【所需食材】黑木耳20克、紫洋葱1个、干辣椒适量、红尖椒、香菜适量

【所需调料】食盐、味极鲜、香醋、白糖、蚝油、香油

步骤一：洋葱洗净切丝，红尖椒切丝、香菜洗净切段备用。

步骤二：木耳泡发好，撕成小朵备用，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出沥水备用。

步骤三：取一个小碗，加入味极鲜半汤匙、米醋1汤匙、蚝油半汤匙，白糖、食盐、香油少许，搅拌均匀。

步骤四：将洋葱丝、黑木耳、尖椒、香菜放入碗中，浇上碗汁。

步骤五：锅内烧油，放入干辣椒小火炒香，浇在菜上即可。

这道菜很多朋友拌的过于辛辣，原因是没有加入白糖，少许白糖可以缓解辛辣，回味甘甜。

以上就是星级大酒店版的木耳拌洋葱，喜欢吃这道菜的朋友试试吧。