哪个牌子的郫县豆瓣酱是正宗的?
感谢邀请回答这个问题,郫县豆瓣酱是川菜中的灵魂,色泽红亮、鲜红油润,郫县豆瓣酱是国家地标级产品,在国内外享有美誉。
郫县豆瓣酱是用蚕豆为原料,经过天然发酵,不添加任何油脂和添加剂,味道醇厚、色泽红亮、回味悠长。
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四川郫县豆瓣酱在全国有名,但是超市里卖的豆瓣酱几乎都叫郫县豆瓣酱,这是因为地标级产品只有一家,是四川成都郫县的产品,商标法有明确规定,县市名是不能注册的,所以郫县2字,任何生产豆瓣酱的厂家都可以用,几乎所有的豆瓣酱都叫郫县豆瓣酱,也是很多厂家打擦边球,为了销量更好。
为了区别正宗与非正宗的郫县豆瓣酱,郫县国家地标级产品,改名为:鹃城牌郫县豆瓣酱,正宗的鹃城牌郫县豆瓣酱受产量限制,除了成都之外,很少见到正宗的郫县豆瓣酱。
所以大家去超市的时候,要认准鹃城牌郫县豆瓣酱,才是正宗的。
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